甲州屋蕎麦店

仕事納めのランチ！ 大先輩ゴチの年越しそば(^^) 年一来るけど、本当に美味しい〜〜！ 北海道産蕎麦粉使用〜〜、です。 #年末年始

昨日、仕事納めのランチ。 大先輩が、年越しそばとして、連れてってくれます。 海老天の入った玉子とじ蕎麦&卵かけ御飯。 細めな蕎麦、濃すぎないツユ、上品に仕上げられた美味しい一杯。 年一しか来てないのが、もったいないくらいです。

年越しまでは、ちょっと早いが、大先輩に蕎麦をごちそうになりました〜(^^) 北海道産二八のそば、熱いツユだがあまりのびず、いいコシしてます。 濃いめのツユが、天とじと合い、更に蕎麦を引き立てます。 昼時間は、満席になり、お酒と蕎麦の注文が多かったかな…。 私は、仕事中、我慢ガマン^^; 美味しいお蕎麦ごちそうさまでした。

あらびき天ザル1,480円…現金 お店の雰囲気や気遣い、もちろんお蕎麦も天ぷらもサイコーでした。こんなにいいお店近くにあったら良いなー たまたま見つけられたので、嬉しかったです。

【冬に染みる。甘じょっぱい《イベリコ豚南蛮》】 　新宿区戸山から大久保に 　かけて広がる住宅地… かつてこの辺りは 徳川御三家 尾張藩62万石の下屋敷があり、 江戸市中有数の大名庭園『戸山荘』を有する ハイソなエリアだったようです。 その跡地は現在、 戸山公園と公営住宅等に置き換わり、 その広大な敷地に僅かに 往年の大名屋敷時代の面影を 偲ぶことができます。。。 さて今回は その戸山公園から50mとない場所にある 1980年創業の『甲州蕎麦屋』。 いかにも気取らない 「町のそば屋」という感じですが、 先日通りかかった時に 『イベリコ豚南蛮』なる料理を見かけてしまい 気になっていたのです(*^^)v ◆イベリコ豚南蛮　…920円 さぁ登場！ やや黒ぽいツユには 豚バラから染み出た脂が玉を作っては浮き、 キラキラと光彩を放ちます!(^^)! いただくと鰹ベースの 豚から染み出た脂が甘さを醸す… この《甘じょっぱいツユ》が なんとも胃袋に染みます(*´ω｀*) …そして甘じょっぱの中の みつばもイイ仕事をしてますね。 さて蕎麦は北海道産を使用の二八。 コシがなく柔らか＆しなやかで、 咀嚼すると仄かに弾力感を 感じさせる仕様でした♪ 大量の 柔らかい豚バラ肉にも癒され、 完食する頃には身体もすっかりポカポカ… 冬にこそ美味しい一杯でした(*’ω’*) ～あとがき～ 以上、『甲州蕎麦屋』でした～ 今回はノーマルな二八でしたが、 “粗びき蕎麦”も推しのようで 次回は 『粗びき天ざる』あたり 食べてみようかなと思う次第です(#^.^#) #冬に染みるイベリコ豚南蛮 #甘じょっぱいツユ #柔らかくしなやかな二八蕎麦 #東京 #高田馬場 #東京食べ歩き