大歩危温泉 峡谷の湯宿 大歩危峡まんなか

2015.09.29 07:30 ◎大歩危峡で朝食を ⚫︎徳島県三好市 ○ 前置き 昨晩は大歩危峡の吉野川急流をぼんやり眺めながら露天風呂に浸かり、そして今朝も同じ様に露天風呂に浸かって疲れを癒す事が出来ました。 今回の宿泊コースは夕食、朝食付きで15,000円ですので、朝食代、夕食代と分けてご紹介出来ませんのでご理解願います。 ○ 味の評価 料理は徳島県の特産物を多く使用しています。 評価 ★★★★☆ 【朝食献立】 ⚫︎先付 ちりめん釘煮 ⚫︎小鉢 千切大根 ⚫︎煮物 枝豆ひじき ⚫︎焼物 鮎の一夜干し、炙り金時 ⚫︎温物 カラダ目覚める茶碗蒸し ⚫︎蒸し物 蒸龍蒸し （猪肉ウインナー、ちいたけ、キャベツ、こうしいも、人参、ブロッコリー） ⚫︎洋菜 野菜ソムリエが育てた水耕栽培の彩りサラダ ⚫︎磯物 味付け海苔 ⚫︎飯物 白米（吉野川流域で育てられた徳島県県産） ⚫︎椀物 味噌汁、わかめ、麩 ⚫︎香物 葉わさび、梅干し、きゅうり ⚫︎水物 メロン ○お店の情報 店名：大歩危峡まんなか 住所：徳島県三好市山城町西宇1520 電話：0883-84-1216 http://www.mannaka.co.jp/ ◯お土産 この温泉旅館のお土産の写真も添付しますので参考になれば幸いです。 ◯近くの観光スポット ⚫︎かずら橋 #徳島県・三好市 #三好市・日本料理

2015.09.29 19:00 ◎大歩危峡で寛ぐ日本料理 ⚫︎徳島県三好市 ○ 前置き 大歩危峡、小歩危で有名な徳島県三好市の山合いにある温泉宿に来ました。 この温泉宿は吉野川沿いにあり、露天風呂は吉野川を見下ろしながら浸かる事が出来ます。 ○ 味の評価 料理は徳島県の特産物を多く使用しています。 評価 ★★★★☆ 【献立：初秋】 ⚫︎先付 青豆腐三種盛り：わさび、柚子、栗味噌 ⚫︎前菜 生木耳、はす芋オリーブオイル和え、阿波尾鶏そうめん瓜の和え物、鳴門金時甘酢おろし和え ⚫︎温物 そばすべし：かぼちゃ、インカのめざめ、しめじ、人参、小芋 ※そばすべしとは、そば粉を手で振るって、すべらしながら入れていた為 ⚫︎焼物 鮎の塩焼き、ピリ辛はちく、はじかみ、すだち ⚫︎造り あめご刺身 ⚫︎酢物 刺身田舎蒟蒻（自家製酢味噌）、かいわれ大根、プチトマト、みょうが、 ⚫︎揚物 コリンキー、おくら、蓮根、豆乳餅磯辺焼き（お茶塩） ※お茶塩は祖谷のお茶の葉と鳴門の塩を合わせたものです。 ⚫︎鍋物 田舎鍋（料理長秘伝白味噌仕立て・極味豚使用） ⚫︎飯物 白米（吉野川流域で育てられた徳島県県産） ⚫︎椀物 蕎麦米吸物 ⚫︎果物 二品 ⚫︎水物 パウンドケーキ、梨（徳島県県産）、すだちゼリー、 ○お店の情報 店名：大歩危峡まんなか 住所：徳島県三好市山城町西宇1520 電話：0883-84-1216 http://www.mannaka.co.jp/ ◯大歩危峡まんなかについて 【温泉について】 ⚫︎泉質：単純硫黄泉（低張性弱アルカリ性冷鉱泉） ⚫︎泉温 18度（気温27度） ⚫︎温泉の効能 神経痛・うちみ・くじき・筋肉痛・疲労回復・関節痛・五十肩・運動麻痺・冷え性・関節の こわばり・慢性消化器病・きりきず・病後回復・慢性皮膚病・糖尿病など #徳島県・三好市 #三好市・日本料理

阿波の焼き芋アイスクリーム310円 いも使っているから食感がざらついて面白い。 香料使ってないから自然な風味が良いですね。 個人的にはもっと芋芋したのが嬉しいな。 ご馳走様でした。

今回の徳島旅行でお世話になったホテル。 目の前にはキレイなエメラルドグリーンの川が流れていて景色は抜群。 お部屋はキレイとは言い難いがとても気配りの行き届いたお宿でとても良かったです。 また、料理が自慢と公言しているお宿だけあってとにかくご飯がめちゃ美味しい！ 卵だけで作られた茶碗蒸しや鮎の塩焼き、炊き込みご飯など出てくる料理はとにかくどれも美味しくて食べ過ぎてしまいましたσ(^_^;) また朝食も温泉卵やサラダ、温野菜の蒸籠などバランスもバッチリ、朝食後にロビーではコーヒー、オレンジジュースなどが飲み放題なのも嬉しいですね。 大歩危に行く機会がある方は是非！