穂高荘 山のホテル

新穂高の温泉宿では、前菜から始まり、鰤の西京焼きや飛騨牛ステーキ・しゃぶしゃぶといった上質な山海の幸が楽しめます。食事の〆には帆立ごはんと赤出汁、鰤の南蛮煮や漬物が添えられ、食後のデザートには濃厚なパンナコッタが登場。夕食はどれも丁寧に仕立てられており、特に飛騨牛の旨みやパンナコッタのコクが印象的です。また、露天風呂へはケーブルカーでアクセスでき、非日常感も満喫できます。美食と温泉、両方が心ゆくまで楽しめるひとときを過ごせる宿です。