宮古出張の前日に、宮古の人から、宮古で一番美味しいお寿司屋さんと聞いて、自分への誕生日祝いに行ってみました。魚菜市場の定休日のためか、お店は貸し切り状態でした。 寿司はできるだけ手で食べる派なので、フィンガーボールは嬉しい。 一番安い上寿司なのに、あわび、赤貝、しまあじ、ぼたんえび、かに、塩あなご、大トロ、鉄火、うになど、豪華なラインナップ。これ、特上や最上はどうなるのだろう? 海老は焼いた頭がついているし、穴子はパリッとして塩山椒がマッチするなど、どれも丁寧な仕事です。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
三陸の旬を心ゆくまで味わえる、丁寧な仕事が光る寿司の名店
岩手・宮古で味わう寿司は、フカヒレやホヤ、鰹、あわび、赤貝、しまあじ、ぼたんえび、蟹など、三陸の代表的な魚介が揃い踏み。大トロとトリュフの贅沢な組み合わせや、塩山椒で味わう穴子は、ひと口ごとに丁寧な技が感じられます。手で食べる人向けにフィンガーボールを用意してくれる心配りも嬉しいポイント。店主自らおすすめスポットを教えてくれる温かな雰囲気と、特別な日にも訪れたい上質なひとときを堪能できるお店です。





















