麒麟

山形市で河豚料理食べました。8000円台のコース　今回唐揚げ欠品でしたが白子と焼売美味かったです。最後の雑炊に白子混ぜて貰い食べたら最高でした。

【 ♪ 山形では数少ない河豚料理の専門店にて厳選された河豚を使用した「ふく刺」で始まり「ふく雑炊」で〆る「ふく三昧コース」を堪能 ♪ 】 ★introduction 東北では数少ない河豚料理の専門店。ただし提供できる期間は10月から3月までの半年間（他の期間は幻の島豚のしゃぶしゃぶ料理を提供）。 以前より伺いたくも敷居が高いのではないかと今まで躊躇しておりましたが、どうしても河豚刺しが食べたくなり予約をして初訪問。 街なかから少し外れた住宅街にひっそりと佇むお店に着くと、木造の古い建築物（勝手にイメージ）ではなく門構えがコンクリ打ちっぱなしのモダンな感じの外観✨ アプローチから期待が膨らみ心弾ませながらお店の暖簾をくぐります。 案内されて畳敷のテーブル席に通されメニューを拝見… いつもはアラカルトで好きなものをお願いするのですがこの日はコロナ禍がうすまったせいもあるのか団体客が多かったらしく単品の注文は時間がかかるということでこちら↙︎のコース料理を注文♪(´ε｀ ) 『ふく三昧コース』　￥10800ー ※因みにメニューには下関と同じく「ふぐ」ではなく「ふく」と表記してあります。 ●お通し ・ふく皮の煮凝り ●ふく刺 ・身がしっかりした河豚の刺身が皿一面に広がる姿に自然と表情が緩みます。 不行儀ではありますが２、３枚まとめて頬張ると肉刺しにも近いフグ独特の歯応えが味わえてたまりません(๑˃̵ᴗ˂̵) ●ふく竜田揚 ・外はサクッ！中身はホクッと柔らかくて美味しい竜田揚げ。ビールがあれば永遠に食べれそう！ ●ふく皮しゃぶ ・鍋の前に初めて食べるふく皮のしゃぶしゃぶ。 コラーゲンたっぷりっぽい感じで脂っ気が無くなってきたオッサンには嬉しいメニュー（笑） ●ふくちり鍋 ●ふく雑炊 ・メインのふくちり鍋と個人的にメインだと思っている〆の雑炊。 昆布、野菜、ふくから出たあっさりした甘味のある出汁とポン酢で食べる鍋と目の前でお店の人に調理してもらう雑炊。 体も気持ちも温まる逸品でした！ ●香の物 お酒 ○ハイボール（メニュー表にはなし） ○ふぐひれ酒 ○朝日鷹 ★Afterword 質、量、共に愉悦を覚えるディナーでした(๑˃̵ᴗ˂̵) 同じ食材でありながら様々な味を楽しめるのでふぐ料理ってやっぱりいいですね(^^) 唯一の心残りは10月に伺ったために白子がまだ育っておらず、メインの一つが食べれなかったことが残念でした。 もちろん今は白子も楽しめるので来年になったら早速再訪する予定を作りたいと思っています❗️ ※追伸：今年もいろいろ美味しいものをいただくことが出来ました。 流行り風邪もややおさまっているので来年早々からいろんな土地のいろんな料理をまた食べ歩きたいと思っておりますので来年も宜しくお願い致します。 ＃山形グルメ ＃ふく料理 ＃河豚は3月まで ＃冬はやはり鍋 ＃来年も食べ歩きます

山形駅から歩くが、ここの河豚はすごい。分厚い。河豚はもちろん分厚くておいしいが、ポン酢はダシがきいててやさしい味だ。 山形に河豚のうまい店があるなんて、きっと誰もがわからないだろう。 ここは魔王もお値打ち価格でいただける。 ここの河豚を食べて、昼は肉そばを食べるためだけに山形にきてもいいと思うくらいおすすめ。 ただし、10月から3月までしか営業していない。電話予約必須。白子も予約で食べられる。