全5回
店は呉線吉浦駅から徒歩2分のところにあります。 店は70代位のご夫妻で営まれている。ちなみに大正3年創業で大将で4代目となるそうだ。元々は、牡蠣船で商売していたそうだが、台風被害をきっかけに丘で商売をしている。 店内はカウンター席とテーブル席がある。二階には50名は入れる宴会席があるそうだ。 カウンター席へ腰掛け、かき刺し1000円と牡蠣丼800円を注文した。カウンター越しに、かき刺しの調理を始めたてからの大将の眼差しが鋭くなる。この間は声かけれない気を感じる。 暫くすると、かき刺しが登場。大将曰く、山葵をちょこっとのっけて、醤油に少し付けて食べてね。生牡蠣の下には氷が引かれており、口に入れるとプリッとした生牡蠣から冷んやりと伝わる。日本酒があると最高だな。 かき刺しを食べ終えるとタイミングよく牡蠣丼の登場。こちらは奥さんのお手製となる。これまた惜しげもない牡蠣が入っている。ビールがあると最高だな。 こちらの牡蠣は音戸の業者から仕入れているそうだ。 牡蠣料理は、だいたい3月下旬から4月上旬まで頂けるそうだ。
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