マジで美味しいから一度食べてみてちょんまげりおん！ 山形県尾花沢市の製麺星川！ スイカの名産地として知られる尾花沢市は、蕎麦の産地としても有名で花笠音頭の発祥の地でもある。 毎年大晦日は叔母の家に親戚が集合する。その最後の締めは決まってこの「製麺星川」の「花笠そば」である。 親戚全員が田舎のない東京人なので、年越しそばぐらい素朴な田舎を感じたいと言う叔母の計らいである。 ハッキリと言ってしまえば太めの田舎そばだが、保存料・防腐剤・食塩が一切無添加！ 大きな鍋で茹であげ冷水でキリっと締めると、芳醇な蕎麦の香りと強いコシが楽しめる。 どんなご馳走を食べた後も、この花笠そばを食べないと年を越せなくなっている。 かの松尾芭蕉も「奥のほそ道」の中で尾花沢を訪れている。 「涼しさを 我宿にして ねまる也」 （旅先ながら、涼しい座敷でくつろいでいますので、まるで我が家にでも居るような心持で過ごしていますよ。） 案外、大した事言ってないw #年越しそば
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