【創業1954年。老舗洋食店のビフテキ】 ちょいと京都へ編～その②～ 続いての 京都メシは1954年創業の 老舗洋食『ビフテキのスケロク』 現在は、わら天神近くですが ワタシが学生の頃は京都御所にほど近い 堀川中立売に店がありました(^○^) ここはワタシのアルバイト先の オーナーがご機嫌が良い時に たまーに奢ってもらってた 思い出の店だ(笑) 学生時代は 自分のお金でビフテキ食べる事が 出来ませんでしたが、 人並みに稼げるようになった 今だからこそ 自分の財布で楽しみたい・・・ 十数年ぶりの再訪です(*^^)v ◆ビフテキセット …1,800円 さぁ『スケロク』のビフテキ登場！！ 細長いステーキに 赤いチェックのテーブルクロスで ビジュアル満点です♪ カットするとルビーのような 赤赤とした断面が顔を覗かせる。 いいね～ レアでもウェルダンでもない 中庸をいく理想的ミディアムレアーだ。 脂身は控えめだが、 閉じ込められた旨味が 噛んでは解き放たれ、 懐かしさと美味しさが入り混じる。 時折、上にポコッと乗っかった レモンバターやガーリックで 味を変えながら楽しむ… いやぁ～ やっぱ『スケロク』の ビフテキ美味しいですわ( *´艸｀) ・・・って、あら？ サラダの中に何気に入ってる 『上品なカレー味をつけたモヤシ』… ステーキの肉汁をたっぷり吸った 『甘～いタマネギ』… 『濃いめの味付けのナポリタン』… 脇役たちも 非常に丁寧に調理されてて 美味しかったですね(≧▽≦) ◆ちょいカキフライ … 400円 ちょっと足りなかったので カキフライ追加しました(笑) 小ぶりですが、 中はほどよく水分残して ジューシーなのがたまりませんね♪ 酸味ある上品な タルタルが結構大量に入ってて嬉しかったです(笑) ～あとがき～ 学生の時はこのビフテキを 額面だけで判断して 高いご馳走だと思ってたんですが、 改めてみると この大きさのビフテキ かつ副菜も丁寧に調理されて1,800円って かなり安いなーと思えました。 ワタシも 年齢と経験を重ねて 若い頃よりも視野も広がった という証左でしょうか(笑)？ 食べ終えたら 立命館大学衣笠キャンパスそばの “きぬかけの路”を西に歩き竜安寺へ… 実はワタシ、 竜安寺石庭が好きで季節を変えて 通算１０回位訪問してるんですが、 コロナ禍の影響か人が少なく こんなに静かな竜安寺は初めてみました(笑) ステーキ食べ 衣笠の山の紅葉狩りと 満足な訪問と相成りました(*^▽^*) #丁寧な手仕事 #副菜も手が込んでる #京都 #京都市 #京都食べ歩き
写真と本文をすべて表示
