生粉打ち やじま

【生粉打ち十割】冷たいお蕎麦XP.113(^^)富岡市に仕事で訪れて『生粉打ち やじま』さんにランチで伺いました(^^)住宅街に佇む和の造りのお蕎麦屋さんです(^^)メニューもシンプルで…《ざるそば》《田舎そば》《おろしそば》《ぶた汁そば》《鴨汁そば》《かき揚げざるそば》の6種類です(^^)《ざるそば》は十割そばで…《田舎そば》は二八そばみたいです(^^)《かき揚げざるそば（¥1,500）》をチョイス(^^)かき揚げはぷりっぷりの小エビに貝柱のコンビの海鮮かき揚げで揚げたてサックサクで美味しい(^^)ざるそばと言っても海苔がのってくるとは限りません(･･;)かつては竹ざるにのってくるのがざるそばで…せいろや皿にのってくるのがもりそばだったみたいです(^^)現在は多くのお店が海苔の有無で区別しているところが多いそうです(^^)生粉打ちされた十割そばは香りが高くて喉越しも良くて美味しい(^^)量は上品な感じなので…もう少し楽しみたいかたは大盛りをおすすめします(^^) #生粉打ち十割 #冷たいお蕎麦 #生粉打ちやじま #富岡市のお蕎麦の名店

地元の蕎麦屋放浪記　NO.35-2 … 雨が降ったり止んだりの天気だったが、富岡の芍薬園に行った際に立ち寄った。蕎麦屋放浪のついでに芍薬園に行ったと言った方が適切か … 4年半振りくらい、久し振りの再訪です。 此方のお店は、十割生粉打ちに拘ったお店。メニューは少ないが、富岡界隈ではとても評価の高いお店です。田舎蕎麦を除き全て十割蕎麦、つけ汁を除き温かいお蕎麦はなく、冷たいお蕎麦のみのお店です。 「鴨汁そば」、相方は「かき揚げざるそば」をお願いし、かき揚げを少し分けてもらった。かき揚げは、海老、烏賊、小柱、ねぎのかき揚げでとても美味しい。他の天ぷらメニューはなく、かき揚げだけに拘っているのは以前のままです。外側はサクサクカリカリ、中が多少しっとり感を残した好みの揚げ方です。 蕎麦は、十割なのに細切りでボソボソ感は全くなく、香り喉越し共に良い美味しいお蕎麦です。 もりつゆはやや辛口でしょうか… 鴨汁もやや濃い目のつけ汁、鴨ロース肉と長ネギだけのシンプルなつけ汁だが、油分少なめで好みのつけ汁です。 店内は、蕎麦屋らしい和風の落ち着いた雰囲気。カウンター席と小上がりのテーブル席があるが、今回は奥の座敷席に座った。純粋に十割蕎麦を味わうようなお店です。蕎麦は安定した美味しさです。 ご馳走様でした！ 富岡の芍薬園は、初めて行った。今がちょうど見頃で、雨に濡れた沢山の種類の芍薬が綺麗でした…芍薬は、女性の美しさを花にたとえる言葉に登場する。 「立てば芍薬座れば牡丹歩く姿は百合の花」 女性の美しい立ち振る舞いや容姿を、花にたとえて表現する言葉として知られる。主に美しい女性を形容する言葉として使われているが、広い意味では女性の美しい仕草や話し方など、女性の魅力が輝く所作において「美しさ」を感じた時に使われる言葉。 「立てばビア樽座ればタライ歩く姿はガスタンク」 などと言ってはいけない… #蕎麦ランチ #鴨汁そば #かき揚げ #十割蕎麦

地元の蕎麦屋放浪記NO.35… 今日は西毛方面(藤岡、富岡)にドライブ、世界遺産になった富岡製糸場近くのお蕎麦屋さんに立ち寄りました。 「生粉打ち やじま」、メニューは少ないですが、田舎蕎麦を除き全て十割蕎麦、つけ汁を除き温かいお蕎麦はなく、冷たいお蕎麦のみのお店です。 かき揚げざるそばをお願いしました。十割なのに細切りで、ボソボソ感は全くなく、香り喉越し共に良い美味しいお蕎麦でした。もりつゆはやや辛口ですが、鰹だしの効いた食べ慣れたつゆ、美味しく頂きました。 かき揚げは、プリプリのむき海老がたくさん、ねぎはおそらく下仁田ねぎなのだろうと・・・外側はサクサク、中は幾分しっとり感を残した好みの揚げ方でした。 店内は、蕎麦屋らしい和風の落ち着いた雰囲気、カウンター席と小上がりのテーブル席があります。純粋に十割蕎麦を味わうようなお店です。因みに、親近感はとてもありますが、親戚とかのお店ではありません。 折角なので、この後久し振りに富岡製糸場に寄って見ました。世界遺産効果で、周辺には真新しいお店がたくさんできて随分変わったような気がしました。 ご馳走様でした！ #地元の蕎麦屋放浪記NO.35

久しぶりに世界遺産の富岡製糸場見学... インターを降りるとお昼時... ほど近いコチラに立ち寄りました(^^) 「かき揚げざるそば」(1,200) 十割の細打ち,,, 蕎麦の香り、風味もしっかり♬ コシもしっかりあり、喉越しもまずまず... 艶やかな良い蕎麦です(^^)/ 蕎麦ツユは辛めですが、鰹出汁の効いた、キリっとして蕎麦をたてるなれた良い汁です ♬ かき揚げも、海老、貝柱、下仁田葱..サックリ揚がっていて甘味も有るし、何より塩と天つゆが付いてくるのがイイですね(^^)/// 良いお店でした、また来ます。 20140922初訪 #そば派

【富岡製糸場に行く前に、十割の美味い蕎麦を】 富岡製糸場の観光、まずはその前に腹ごしらえから。 向かった先はお蕎麦屋さんの「生粉打ち やじま」、富岡製糸場からは若干離れてますけど、車なら5分くらいかな。 地方に行ったら美味いのは蕎麦、食べログ評価も高いお店です。 メニューはシンプルで、基本は蕎麦のみ。 カツ丼やツマミはなく、その分厨房も片付いていて調理はしやすそう。 さっぱりと、おろし蕎麦を注文してと。 待つこと5分ちょっとで配膳されます。 このお店、店名にある通り基本は十割蕎麦。 その割にはボソボソとした風もなく、みずみずしくて美味しそうですね。 大根おろしだけでなく、天かすに紫蘇、ネギにわさびもついています。 これなら様々味を楽しむことができるな。 蕎麦湯もカウンターに乗せられて、この分の汁もとっておかないと。 まずは汁を少なめに、薬味は何も入れずに。 よし、それでは、頂きま～す。 軽く一摘みした蕎麦を一気にズズっと。 お、正に蕎麦の風味。 十割なのにブツブツと切れることもなく、キュッと締まった食感がいい。 汁も大人しめの味わい、これは美味いな。 次に大根おろしを一加え、再び蕎麦をズズっ、ん、辛い。 大根が辛めで、この風味がまた素晴らしい。 蕎麦はそこそこ多めながらも、今回はわさびにネギ、そして天かすに紫蘇と、様々な組み合わせで食べる楽しさ。 蕎麦そのものが美味いので、どう組み合わせても美味しかったな。 メニューと同じく、店内もシンプルでゆったり。 こんなところでたっぷり蕎麦を味わえるなんて、富岡に住む人が羨ましい。