白川ラーメン二軒目は福島県郡山にある麺屋正遊さんに立ち寄りました。朝一番11時開店時点で6組入店です。 カウンター5席に4人テーブル4席に奥に座敷数席ありました。 3分程で着丼です。 やはり三種のチャーシューです。 地域的な流行りなのか? 白河ラーメンは鶏ガラスープで、透き通った濁りなし。 麺は地元深沢名水で手打ちの平打ち系でネジネジした縮れ麺です。 ツルツルモチモチの多加水麺です。 チャーシューが無ければ和風とも言える、 アッサリ味です。先日の福島市内の佐藤さんに比較して、かなりアッサリしてますので、 複雑な出汁を避けたシンプルスープなんでしょう。 鶏ガラスープ好きには、マッチします。 朝ラーにもオススメです。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
とら系白河ラーメンのおいしい店






















