手打蕎麦 いちむら

• 海鮮料理
• 居酒屋
• ラーメン

1000投稿

Masanobu Takio

★夏旅の思い出投稿…第１２弾★ この日のランチは以前の投稿を拝見して是非行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;メニューから少々迷いましたが食指の動いた温せいろから『鴨葱せいろ』を十割蕎麦と二八蕎麦の二種類ある蕎麦からニハ蕎麦をチョイスして暫しで着膳…(^_^)v 内容はメインの冷たいお蕎麦に暖かいつけ汁にスライスされた鴨肉が別皿で三切れ付き早速頂きましたがお蕎麦は流石は人気店の手打ちだからかニハながら風味良くつけ汁の中に入ったタップリのネギと鴨つくねとの相性も良いからかツルツルとのど越しも良くてめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く少し頂いてからは薬味の刻みネギと刻みユズ皮を投入したんで爽やかなまた違った味わいになり鴨肉も厚切りにも関わらず柔らかいんですが程よく弾力もあるからか歯応え良くてとっても美味く最後はアッサリ目の蕎麦湯で〆てこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨

• 韓国料理
• イタリアン

500投稿

KAORI.O

並ぶの覚悟だったけど、 夏のニセコ、そこまで人が多くなく いちむらさんも並ばす入店⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* ここは鴨の火入れが最高で めちゃくちゃ美味しいので ぜっったい鴨南を注文します この日は鴨葱せいろを。 お蕎麦、八二？二八？蕎麦で、私好み(^^) 追加でとうもろこしの天ぷらととろろ飯を。 とうもろこしはやっぱり北海道だね〜 デザートかな？ ってくらい甘いとうもろこしでした♡ 美味しかったです。 ご馳走様でした♡

TOP USER

• スイーツ
• ケーキ
• アイス

1000投稿

MARI.T

• 手打蕎麦いちむら
• 合鴨の鉄板焼き
• そば湯はサラサラ
• ビブグルマン掲載店
• 積丹旅の寄り道
• せいろそば
• 趣ある店構え
• 鴨鉄板焼き
• 鴨葱

No.２４５２✨✨ 《2023年No.137》 ミシュランガイド北海道2012年のビブグルマン掲載店!! 虻田郡倶知安町比羅夫(読みにくい地名ꉂꉂ笑) ｱﾌﾞﾀｸﾞﾝ ｸｯﾁｬﾝﾁｮｳ ﾋﾗﾌ にある #手打蕎麦いちむら さんへ積丹からの帰路で 寄り道です❣️ 到着12時半でお昼時、並ぶの覚悟でしたが平日のせいかすんなり入店(^^)v 窓に面した横並びのカウンター席に案内されました。 メニューを見ながら…あれっ！ 「鴨せいろ」が無い(꒪д꒪II メニューに✘‎印が…。 1品料理に #合鴨の鉄板焼き はあるのに…。 「せいろ」は、別注文になったのね(т т) 鴨の価格も高騰してるので仕方ないかぁ〜。 以前は、￥1,800で鴨せいろが食べられたはず?! 今回は、合鴨の鉄板焼き￥1,800 せいろ￥750 合計￥2,550の鴨そばね^^; 鉄板焼きの合鴨は、鴨独特の風味は少なく柔らかくてタレが美味しいです。 せいろ蕎麦を、このタレにくぐらせて食べても美味しいですよψ(´ڡ`♡) お友達の○まちゃんは、納豆そば❣️ 卵や色んな具材のトッピングが綺麗だったのに、写真を撮ったのは半分も食べ進めた頃でした(´×ω×`)ꉂꉂ笑 #そば湯はサラサラ 系で好きなタイプ❣️ 鴨せいろのセットがないのは不完全燃焼^^; ￥2,600〜￥3,000までならよいので「鴨せいろ」 復活を望みますꉂꉂ笑 往路でのラーメン、復路でのお蕎麦は ○まちゃんにゴチになりました┏○ﾍﾟｺｯ 前日にソフトクリーム2個食べて、案の定P~子ちゃんだったので復路でのソフトクリームは断念しましたよ(^_^;) 6月22日✨ #ビブグルマン掲載店 #積丹旅の寄り道 #せいろそば #趣ある店構え #鴨鉄板焼き #鴨葱

• バー
• フレンチ
• 居酒屋

1000投稿

akira i

【人気店のオフシーズン】 土砂降りの中友達と待ち合わせた店はやっていなかった。じゃあランチどうする？と向かったスープカレーの店もやっていなかった。オフシーズン、まではとどかぬ3月上旬の月曜日だ。じゃあうどんとそば、で、友達が選んだのが蕎麦だった。 いつもは相当混雑しているらしいがすんなりと、席を確保できた。頼んだのは10割蕎麦。出てきたそれはイカ墨か？ぐらい黒い。相当な挽きぐるみということだろうか。目の前の友達はビール頼んでいいかな、と飲み始めた。私は、車の運転があるので飲めない。 さて、そのお蕎麦は私好みであった。しっかりとした量があって値段も気取ってない。もう側はこれでいいんだよ。本当に。いい側にあたると私はいつも、そう思う。気取らなくていいんだよ。冷たく締め上げられて、しっかりと角が立っていて、それを辛口のおつゆにつけて食べる。いたって、シンプルな食べ物でいいのだ。 いい蕎麦だった。ずばーっとすすって、冷たい蕎麦を食べてからだがぽかぽかする。これが冬の雪深いところで食べるそばの醍醐味ではなかろうか。

• 蕎麦
• ラーメン
• ハンバーグ

500投稿

長谷川秀人

建物を建築中から見てましたが、こんな有名な人気店とは驚きです、てか自分が浅はかでした。 僕はおろしせいろ、奥さんはつけとろせいろです。前日食べた蕎麦が柔らかかったせいもあって、ここの蕎麦が腰があるようにさえ感じます。 ツユが少ししょっぱいです、蕎麦にどっぷりつけようものなら後が大変かな。 そのせいかダッタン蕎麦茶が美味く感じてしまいます。おそらく普通に飲んでも美味いんだろうとは思いますが。 何をして美味いと言うべきか、修行の足りない僕にはわかりませんが・・・