ヴィーノ・ビストロ・トレンタチンクエ

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田中将

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この季節にしか食べれない最高のパスタを食べに喜多方熊倉のあの名店に向かった。 そのパスタは香茸のパッパルデッレ。 いのはな、シシタケと呼ばれるあの茸だ。 この時期にしか出てこない生の香茸がふんだんに使われた逸品。席に運ばれて来ると素晴らしい香りに一発でノックアウトされる。思わず笑みを零しながらのノックアウト。まさに昇天。 モチモチのパッパルデッレに香茸の旨みいっぱいのソースが絡む。オリーブオイルとゴルゴンゾーラか？香茸と相まって恐ろしいぐらいに美味い。 ワインを飲みたくて仕方がなかったけど、ノンアルコールのスパークリングをいただきながら。アンティパストの野菜もひとつひとつが素晴らしく美味しい。 もう無我夢中で食べる感じ。ドルチェまで我を忘れるようなひととき。 「この季節にこれを食べないでどうする？」 と心の中で叫んだ。 #vinobistro35 #vinobistro #ヴィーノビストロ35 #ヴィーノビストロトレンタチンクエ #喜多方熊倉 #喜多方市熊倉 #香茸 #いのはな #シシタケ #香茸のパッパルデッレ #香茸のパスタ #シシタケのパスタ #いのはなのパスタ #aizu #会津 #喜多方

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田中将

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アンティパスト(9品盛り合わせ、パン付き)¥1,100@食Vino Bistro 35(ヴィーノビストロトレンタチンクエ) 喜多方市の熊倉町のVino Bistro 35(ヴィーノビストロトレンタチンクエ)さんは、知る人ぞ知るイタリアンの名店。熊倉の集落を抜けて山の方に向かった田園地帯にある隠れ家的なお店。地元の新鮮な食材をふんだんに使った本場のイタリア料理。 食べ進むと予想通り無性にワインが飲みたくなる味だ。ここでワイン飲まなくてどうする！？ってぐらいワインが飲みたくなる(会社で食べたので飲酒は自粛)。 9品全部美味しいし、自家製のパンもオリーブオイルの香りが鼻腔をくすぐる。 そうか、これは前菜だったんだ！ そりゃワインも欲しくなるはずだ。 自宅のお庭で春の陽射しを浴びて、ワインを飲みながらこの名店の味を楽しむのはきっと最高に違いない。というか最高。 この他にもパスタ、ピアディーニャ、ラザーニャ、そして名物のトリッパもテイクアウト可能。完全にオフの日にまた買いにこよう。 #テイクアウト会津 #テイクアウト #ビーノビストロ35 #VINOBISTRO35 #会津をテイクアウトしよう #喜多方をテイクアウトしよう #テイクアウト喜多方

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田中将

喜多方は熊倉の隠れ家的本格イタリア家庭料理店。 イタリアの本場な感じの味付けでワインが捗ります。 トリッパとゴルゴンゾーラのリガトゥーニが僕的には定番かな。 ワイン我慢するのツラい人は運転する人を確保、もしくは代行でみんなで帰りましょうw いいお店です。