渡辺ハム工房

鶏の生ハム、プロシュート、ふじの白雪サラミ、コッパを購入しました(^ ^) 購入したのはもう二週間くらい前になりますが食べるまでタイムラグがあったので今投稿になりました(^_^;) まず、初日にコッパ。赤身の強い味ですが塩辛さは強くなくマイルド。「美味い♬」と思わず口に出ました(≧∀≦) 2日目、プロシュート。個人的には生ハムは脂の部分を楽しんでいるのですが、これも「美味い♬」箸が止まりません。 3日目、鶏の生ハム。カットする厚さで食感が変わると思ったので、薄くと厚く切ってみました。が、厚く切っても嚙み切れる！美味い！箸はもう止まらない！厚く切っても柔らかく、噛むことには苦労しませんが飲み込むのに力はいります(^_^;)肉ですからね(￣∀￣) 最後にふじの白雪サラミ。お店で言われた通り、極力斜めカットして断面積を大きくしました(^ ^) 周りが白カビで覆われておるので開けた時は脂臭さもありません。 切り始めると、ん？ナッツの様な香りが。香ばしい？サラミが？ スモークの香りというより、もう少し脂質の強い香りですが、とてもいい香りです♬ これも「美味い♬」。食べたことのないサラミの味です！周りのカビがサラミ自体をドライにして脂っぽさを無くし、中の脂は生ハムよりも香りを主張して…。 個人的な好みもあるも思いますが、塩味が強くなくとても美味しかったです♬ ここも再訪決定♬ 写真はふじの白雪サラミしかありません(^_^;)

豚肩ロースのホロホロ赤ワイン煮！かなり柔らかで、赤ワインの味もしっかり！オススメです(^-^)野菜も入っていてバランスも良いですよ。 #いい肉

御殿場でゴルフした帰りにこちらへ♪ いつも向かいのスーパーと一緒に立ち寄ります(^-^) なかなか巡り合わない月１の肉バルの日でしたが、早く来すぎました(*_*) 18時半からみたいです。 準備中でお酒がたくさん並んでました。 あー、どれも美味しそう(ToT) レバーペーストとビール煮、鶏ハム買いました♪ 家で宴会しました(笑) ごちそうさまでした！

29日は肉バルの日！ 富士山プロシュートで有名なお肉屋さんの店先で月1限定のバルです。 立ち飲みです。混んでます。並ぶこともあります。 でも並んだだけのことはある。 鴨もローストチキンも酒粕ベーコンの炙りも良かったし、 ローストビーフが最高でした。 お酒も沼津の高嶋酒造の日本酒や、ワインも種類豊富。この日はビールも美味しいのがあって、お肉とお酒の色んな組み合わせを楽しめる。 肉屋の店先で飲むというのも、非日常感あって良かったりします。 基本お店で売ってるシャルキュトリーがメインなので、気に入ったら買って帰れるのも嬉しい。

自家製生ハムのオリジナルブランド「ふじやまプロシュート」を売っています。 経験値が積まれた１０年、２０年後に良いお店になっていそう。 ◎シンタマとウチモモ　それぞれ850円くらいだったかな 　悪くないけれどやはり切り立てが食べたいよな～ 〇タンスモーク