神楽坂 鉄板焼 中むら

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Goro Kuroki

2017年はハイペースで来た中むら。とにかく上品で、chateaubriandが超絶美味。また、よろしく。ワインも美味！

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• 寿司
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kazukey K.Kobayashi

一品ごとに美味しさを感じる会食でした。 お肉だけでなく、料理すべてにこだわりを感じ、次回はカウンターで…と思ってしまいました^_^

• 鉄板焼き
• ホルモン
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Yukari Ooki

【私至上いちばん満足度高い鉄板焼】キャンセルがあったとのことで、前日夜のお電話で予約が取れました！コース9000円のみですが、お肉バージョンUPとお肉増量（80g→100g）、白ごはん→ガーリックライスに変更していただきました。どのお料理も素材の味が出ててとてもおいしい。そして何と言ってもお肉とガーリックライスがうまい！お肉はサーロインでも脂っこさが全然なくて、さっぱり柔らかくナンボでも食べられそう。ガーリックライスも油控えめ。ニンニクと焦がし醤油の混ぜごはんみたいな感じでおいしいです！また来たいお店を見つけられました^ ^ （写真は1品撮り忘れ）

• 鉄板焼き
• すき焼き
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Yoshihisa Nakamura

昨晩(2/12) 夕食は美女2人&野獣1人の食事会‼️ 美女＋私 3人の苗字は「中村」、お店名「中むら」。今回は「ナカムラ」繋がりの食事会*\(^o^)/* 料理は絶品、又オーナー兼料理長&スタッフ皆さんの「お・も・て・な・し」good❗️ 普段余り呑まないワイン沢山頂きましたね^_−☆

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• しゃぶしゃぶ
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Yoko Mizuguchi

鉄板焼きで美味しいと評判の中むらさん。 元帝国ホテル出身シェフのお店となります。 神戸牛のスペシャリストであり、お肉の熱意がとてもすごいお方です。 今回頼んだのは神戸牛のシャトーブリアン100gのコース（28000円)となります。 ・白ごま豆腐　生ウニ、山葵乗せ ・甘鯛のポワレ ・活ホタテ貝のポワレ　黒トリュフ乗せ ・季節の焼き野菜 ・もずく酢 ・神戸牛のしぐれ煮と野菜のサラダ ・和牛ステーキ（神戸牛　シャトーブリアンをチョイス） ・ガーリックライス ・味噌汁　香の物 ・苺のアイスクリームと抹茶最中アイスクリーム 中村シェフのこだわりは油をなるべく使わず、 鉄板焼きを召し上がるお客様が胃を持たれずに最後まで食べれること。 それを一番大切にされているそうです。 本来鉄板焼きは最後まで美味しく食べてほしいものだということをお話してくれました。 そのため、海鮮も、牛肉も、ガーリックライスもすべて バター（油）を使わずに調理。 特に牛肉に対してはこだわりを持っており、 仕入れから自信をもって提供してくれます。 ステーキはレア感が強い状態で出されますが、これがまた美味しい！ 均一に火が通っているので、レアな部分にもかすかに火が通っているのです。 こんな美味しいステーキははじめて！！ ステーキのおいしさは他の鉄板焼きと比べ物にならないほど美味しいですが、 ステーキ食べる前から、ここ、鉄板焼きで１番美味しいかもと思わせてくれる創作料理たち。 最後まで苦しくなることなく完食しました。 言われてみれば、いつもガーリックライスの頃には苦しいと思うことが多いので、目から鱗です！ 私の中で間違いなくベストオブ鉄板焼きに出会えました♡