カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
炭火焼き鮎と和風出汁が楽しめる希少な鮎らーめん
岐阜の誇る名物・鮎をふんだんに使用し、炭火焼きの香ばしさと繊細な旨味が詰まった和風ラーメンが楽しめます。丁寧に仕上げた骨や脂の旨味と、丸鶏・金華ハムを用いた上湯に天然鮎魚醤を合わせ、独自のスープが完成。もっちり中細麺がスープによく絡み、口いっぱいに鮎の風味が広がります。締めにはスープにご飯を加え、自家製梅干しを合わせて雑炊仕立てにするのもおすすめ。コース料理では、焼き鮎、天ぷら、鮎リエットなど、鮎づくしの献立が堪能できます。観光や特別な食体験にもぴったりで、鮎の加工品も手に入ります。