山田屋まんじゅう 本店

愛媛の老舗和菓子店が誇る、餡を主役としたまんじゅう三種は、それぞれ異なる個性が光ります。繊細な薄皮に包まれたなめらかな漉餡のまんじゅうは、余分な甘さや装飾がなく、シンプルながら素材本来の味わいが引き立ちます。白餡のものはさらに軽やかな後口で、ふんわり解ける食感。きび砂糖餡はやや甘めで、風味豊かなコクが感じられる一品です。和菓子好きにおすすめしたい、丁寧に仕上げられた逸品です。