藤本鮮魚店

TOP USER

• 中華

• 中華
• 洋食
• ラーメン

1000投稿

TARO.n

• 上乃裏の鮮魚の名店
• 魚料理
• 熊本
• 熊本食べ歩き

【鮮魚の名店(*^▽^*)】 寒くなったこの時期だからこその楽しみ。 冬に美味しい魚を食べたくて 久しぶりに「藤本鮮魚店」訪問♪ ご主人のコダワリが尋常ではない 上乃裏エリアの有名店なので 安心して訪問できる(ﾟ∀ﾟ) さぁビールに八海山で楽しむぞ(≧▽≦) ★★★あん肝の紅葉おろし乗せ★★★ これはいきなりイイ酒肴のお通し！！ まったりとした深みのあるあん肝は イタリアンのレバーパテのよう♪ そこにピリリと口中で暴れるような辛味が印象的な 紅葉おろしがアクセントになりますね(≧▽≦) ★★★刺身盛り★★★ 本日のメインがご登場～ 多品目で彩りが大変イイですねぇ!! コリコリしたイカに、 脂の乗ったカンパチ、 食感の良いマグロと言うことなし。 郷に入りては…といいますが、 最近ことに九州の甘醤油にもすっかり慣れてきた気がするなぁ… 魚の甘味をさらに助長するような、 ずっしりとしたコクのある甘味が何ともいえないですねぇ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ★★★白身魚の蟹あんかけ★★★ ふんわりと柔らかい白身魚の揚げ物に、 五目風の具が入った、蟹エキスたっぷりのあんかけがＯＮする一品!! 擬音でいうと「シャクシャク」( ﾟДﾟ)!! とした歯触りのよい上品な食感の白身魚でとてもおもしろい～♪ トロみついたあんかけも蟹の旨味成分が乗り移っていて、 かなり印象に残る美味しさだったなぁ(ﾟ∀ﾟ) #上乃裏の鮮魚の名店 #魚料理 #熊本 #熊本食べ歩き

TOP USER

• 中華

• 中華
• 洋食
• ラーメン

1000投稿

TARO.n

【熊本の鮮魚の名店( ≧∀≦)ノ】 熊本の上通り界隈に住んで一年余り… この辺りで美味しいと評判な藤本鮮魚店に未だに行ってなかったので、 本日ようやく初訪問デス(^-^; 店の入口は磨りガラスで店の中をうかがうことができない… 店内に入ると感じのよいご夫婦が出迎える(ﾟ∀ﾟ) カウンターは巨大な桜の木 本日もスーパードライを注文し準備万端！！ 早速、「お造り五種盛り」を注文です♪ ≪～お通し～とうもろこしのあんかけ≫ トロリとしたあんかけに、 トウモロコシとオクラのシャキシャキ食感が楽しい一品♪ あんかけの旨味とトウモロコシの甘味がイイですね(≧▽≦) ≪鱧≫ さすがは評判のお店♪ しっかり旬モノを出してきました(≧▽≦) 産卵前のふっくらプリプリした食感にさっぱりとした風味。 小骨も一切なく美味しくいただけました♪ ≪マグロ中落ち≫ さきほどの鱧にうってかわりサシがたっぷり入った一品Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ トロリととろける食感に舌鼓・・・わ～たまらん(≧▽≦) もう我慢できなくなったので、 ビールが途中でしたがここで八海山投入！！ この日はまだ週半ばだったのですが、 日本酒＋お魚やっちゃいました(笑) 美味しい・楽しいタイムの幕開けです ≪ばい貝≫ 甘辛く煮込まれたプリンとした一品。 一般的なものより濃い目の煮方でこれまた日本酒に合う♪ ≪まとめ≫ さすがに評判の店だけあってハマチやイカも大変美味しく、 ご主人がさばいては都度、小皿で出汁てくれるスタイルは、 まさに「鮮」魚ですね♪ ・・・ちなみにこの日は一軒目から美味しい魚が出てきて テンションあがってつい日本酒を痛飲し、 二軒目に知り合いの某店のリニューアルオープンに駆けつけたところ、 何とそちらで森伊蔵の大瓶を開けていただくという大盤振る舞いのご馳走をいただいてしまった。 ３時くらいまで飲んで、 したたかに酔ったワタシはコンビニに寄り（記憶なし）、 鶏そぼろ弁当と、パンと、カップヌードルを購入し（記憶なし）、 家のソファで帰り鶏そぼろ弁当を半分まで食べたところで、 力つきて寝たらしい(記憶なし) 朝に半分のこった鶏そぼろを発見し、もちろん会社に出勤。。。 これまた盛大に遊んだなぁ(笑) 「飲みす銀河の歴史がまた１ページ・・・」