アガリコ

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エスニック料理インスタグラマーのケージーさん(@kg_ethnicfood)主催のグルメイベントに参加してきました。 今回ケージーさんとアガリコさんのコラボスペシャルメニュー。ケージーさんがタイ全土を巡って本当に美味しいと思ったタイ料理とインスパイアされたフュージョン料理が用意されました。 1人:¥6,000+ドリンク別 メニューとレビューを合わせてご紹介します。 ・前作4種盛り合わせ - サーモンと無花果の生春巻き 無花果が贅沢に入った生春巻き。ソースとして添えてあったハーブチーズソースが絶品！ 無花果を使ったタイ料理は以前も食べたことあったのですが、フルーツ×タイ料理のバランスは◎！見た目も美しいです。 - サイ・クロック・イサーン(イサーンソーセージ) タイ東北料理イサーン料理のソーセージ。 この日のために3日間寝かせて作成したとのこと。 もち米を発酵させた酸味が特徴ですが、こちらのはハーブも効いていた印象です。考えてみれば今年1月のチェンマイ旅行で食しておりました。今回はスライスされていましたが、通常はコロッとした短めのソーセージの形状です。 - ラム肉のラープ ラープにラム肉が使われているのが、珍しい！ ですが、ラム肉の独特の旨みとラープの酸味が合うのは間違いなし！ - マグロのカルパッチョ ソースがグリーンカレーオイルと書いてありましたが、ココナッツのグリーンカレーっぽさは感じず。 タイは生魚を食べる文化はないと思うのですが(もしかしたら海沿いのエリアはあるのかも？)、カルパッチョとしては美味しかったです。 ・青パパイヤのソムタム　炙りコームーヤーン添え アガリコの主催の方が豚トロを炙ってコームーヤーンを仕立ててくれました。 ソムタムもタイの石臼(クロック)を使って作成。珍しかったのがマーガオというスパイスをお好みで添えてと案内がありました。 マーガオは見た目、黒胡椒のように見えますが、辛味は全くなく、匂いがレモンやレモングラスの爽やかな酸味の香りを添えます。このスパイスは人生において初めてだったので、世の中にはまだまだ知らないスパイスが沢山存在するのだと実感しました。 ソムタムは本格派でかなり辛さが強めで汗もかくほど。 同席の辛さ苦手な人は大分苦戦するレベルでした。 ・アメリケーヌ　トムヤムクン フランス×タイ料理のコラボレーション。 海老の殻からも出汁を取ったであろう濃厚なソースは、トムヤムクンを超えて最早ビスク。 そういえばアメリケーヌとビスクの違いは何なのだろう？とAI先生に聞いてみたところ、アメリケーヌはトマトを使用した海老の殻を使用したトマトソース、ビスクは甲殻類を使用したスープということで、この料理は両料理の中間を位置するものでした。 思わずバケットが欲しくなってしまった。 先のソムタムの辛さを中和するのにも役立ちました。 ・鴨胸肉のロースト こちらはタイ料理さをあまり感じませんでしたが、赤ワインで仕立てたであろうソースにタイ産のオールスパイスが入っていたようです。 同席のスパイス上級者に話を伺ったところ、オールスパイスという名のスパイスが一種あるようです。ふむふむ。 ・パネーンガイ タイカレーの一種。レッドカレーを置いてあるお店は多いと思いますが、パネーン(ペナン/マレーシアをルーツにしたと一説)があるお店は少ないと思います。 一般的にはピーナッツも入っており、レッドカレーよりマイルドです。 これも先のチェンマイ旅行で知ったのですが、ベースはレッドカレーなのですよね。そこにスパイスや具材が何が入るかで変化するのです。 今回は割とスパイシーさが強めでした。 メニューは鶏胸肉と記載ありましたが、実際は鶏手羽元を使用していました。刻んだコブミカンの葉の香りも清涼感を与えます。 カオソーイは少しだけ試食させていただきました。 こちらはチェンマイのカレーラーメンで元は中国の方からのルーツだそうです。 かなりココナッツミルクが濃厚で、ライム(現地はマナオ)の香りに国産カボスということで、酸味は柔らかめで香り豊かでした。 ・揚げバナナ春巻きとココナッツアイス マンゴーが苦手だったので、こちらを用意していただきました！揚げバナナ大好き！ これとココナッツアイスの相性は抜群で、良い甘味のコラボレーションでした。 レビューが長くなりましたが、なかなかない良い食体験でした。 私の同席の方達はケージーさんのグルメサークル:エス研のメンバーさんたちで、皆さんエスニック好きで精通されている方々。 この企画の前には一斗缶ビリヤニを食べるイベントもあったようで、あまり詳しくないジャンルのインド料理好きの方からもお話を伺うことが出来ました。 #タイ料理　 #スペシャルメニュー

鮮屋の後の2次会で。リゾートのビーチバーみたいな異国情緒ある内装で、パクチーモヒート、エピパン、トムヤムクン。遅くまでやってて安くて美味しい、素敵だ。

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⁡ 池袋駅西口から歩くこと5分‍♀️ お店に辿り着くと、 昔何度も行ったBALI️ クタにあるレストランみたい ⁡ カウンター席は、ビーチバーのよう。 とても開放的です。 アジア各国の料理をアレンジした美味しそうなメニューが沢山！！ 迷うーー。 ⁡ グラススパークリングは、なみなみなんと¥600✨ コスパ最高でお酒の種類が豊富です。 ⁡ アガリコのオススメから、 空芯菜炒め トチオのソース¥869 トチオってタイの、旨み凝縮ソース！ 空芯菜好きな私。ピリ辛で最高！ ⁡ チリージョ (アヒージョがアジアンに！)から、 イイダコと韓国海苔¥891 グツグツで登場です。 いただきたかった、イイダコ。 コリッコリのプリップリ。 韓国海苔が合わない訳ない！ パーフェクト ⁡ 今日のオススメから、 牡蠣とキノコ黒胡椒炒め¥1150 牡蠣は、サラッと油で揚げられていて、甘辛ソースと胡椒の味付け。 玉ねぎとしめじがたっぷりてす。 スパークリングに、合う‼️ ⁡ どれもボリュームありで、 2〜3名で分けられる量。 私は一人でいただきましたが。。（笑） ⁡ ⁡ スパイスたっぷりのアジアンフードと 豊富な品揃えのお酒と。 ⁡ お店はずーーっと満席でしたよ ⁡ お一人様でも、女子会、歓送迎会などなど、盛り上がれるお店️ ⁡ またお伺いして気になるメニューを制覇したい‼️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #池袋タイ料理 #池袋グルメ #池袋ディナー #池袋居酒屋 #池袋夜ごはん #池袋ご飯 #池袋レストラン #池袋ビストロ #池袋ワイン #池袋クラフトビール #アガリコ #アガリコオリエンタル

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<まるでバリのビーチバーを彷彿とさせる隠れ家的な空間！> 「アガリコオリエンタルビストロ」さんにお邪魔してきました！ ================ ▼以下マジレスレビュー▼ 初来店！ 雰囲気もさることながら、お料理の味もしっかりお店のアレンジがきいていて、クセになるアクセント！ 辛い物が好きな方は辛旨のトムヤムヌードルが本当にオススメ！ デート・女子会利用の人が多かったから、おしゃれさはお墨付き！ ◆混み具合◆ 日曜の18:00頃に利用。 既に店内は7割ほど埋まってて、19:00を過ぎるとほとんどのお席が埋まるほどの人気っぷり！ 休日に利用するなら予約は必須！ ◆アクセス◆ 池袋駅徒歩5分 （東京都豊島区池袋2-10-6 1F） ◆利用できるシーン◆ ・初回デート利用 ⇒◎（カウンター席おすすめ） ・ソロ利用 ⇒◎ ・友達やカレカノ ⇒◎ ◆予算◆ 2,000～3,000円 ◆雰囲気◆ バリのホテルにあるようなビーチバーをイメージした内装は まるで現地にトリップしたかのような再現度！ 木の温もりを感じられる店内に、暖色系のライトが良い雰囲気を演出してくれるよ！ ◆今回登場したメニュー◆ 【Food】 ・牛すじの8時間煮込み 737円 ・辛旨！トムヤムヌードル 1,265円 ・ベトナムスフレオムレツ 1,265円 ・プーパッポンカリー 2,365円 ・ストリップロインステーキ 2,365円 【Drink】 ・ラムチャイ 660円 ・マンゴラッシー 759円 ◆服装◆ カジュアル･キレイめどちらでも大丈夫！ ◆客層◆ この日は20代〜30代くらいだった！ カップルや女子会が多かったよ～！ ◆注文方法◆ モバイルオーダー ◆接客◆ 丁寧に接客してくださる店員さん達でした ◆席数◆ 約38席(カウンター14席、テーブル24席) ◆隣の席との間隔◆ 広め ◆たばこ◆ 禁煙 ◆支払い◆ カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 ◆予約◆ 可 ◆営業時間◆ 年中無休 【月~木・日】16:00〜翌3:00 【金・土】17:00〜翌4:00 ※お電話でのご予約は15時以降にお願いします。 日曜営業 ================ #池袋グルメ #池袋タイ料理 #池袋居酒屋 #池袋ごはん #池袋夜ごはん #池袋ビストロ #池袋ディナー

タイ料理などのアジア料理が食べられるお店 　 ベトナムスフレオムレツは ふわふわのオムレツにトムヤムのような味のスープがかかっていて、クセになる味でアジアを感じられる一品 　 ガパオは味付けがお店独自の味わいでこれもまたクセになる美味しさ！ タイ米のパラパラなご飯とガパオの少し辛味がある甘味とのバランスが絶妙に良いガパオで最高に美味しいー! 　 唐揚げやガーリックシュリンプもお店独自の味付けで食べたことのない味わいも感じられてどれもほんとに美味しかったよー! 　 マンゴーシャーベットはマンゴーシャーベットとマンゴーの実とアイス！ 冷た過ぎなくて口の中もスッキリとした甘みが広がるから締めには最高!