囲炉裏 醸家

地元富山の季節食材を存分に楽しめる和食居酒屋。冬季限定のぶりしゃぶや3〜5月限定のホタルイカしゃぶしゃぶは、身厚で旨味がぎゅっと詰まっており、さっぱりとした梅出汁がその味わいを一層引き立てます。お造り盛り合わせはヒラメや甘エビ、ぶりなど、新鮮そのもので贅沢な内容。炉端焼きや白子のすり身揚げ、地元ならではのげんげ唐揚げなど、バラエティ豊かな料理が揃っています。締めには、もっちり細麺の氷見うどんや出汁が染みた雑炊が絶品。カウンターや座敷がある落ち着いた店内には、地元客も多く訪れ、地酒の飲み比べも楽しめます。季節ごとの食材を味わいたい方におすすめのお店です。