達磨

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F．S hinkichi

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広島県のそば打ち名人の元で修行した「達磨一門」の達磨に行ってみた。 『ミシュランビブグルマン2021』に続いて、 『そばWEST百名店2024』に選ばれました。 蕎麦は、コシもあり、風味もありで人気があるのがわかります。 天ぷらも衣がサクサクに揚がってる。海老天は、身がぎっしり詰まってて、食べごたえがあって、絶品でした。 次回は、田舎そばを食べたい ごちそうさま #達磨 #ざるそば #天ぷら盛り合わせ（小） #ミシュランビブグルマン2021 #そばWEST百名店2024 #そば百名店おめでとうございます

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池田 茂洋

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《南富山》広島県のそば打ち名人の元で修行した「達磨一門」 食べログ『3.55』 『ミシュランビブグルマン2021』 『そばWEST百名店2024』 【訪問】難しい 富山バス猪谷線「今泉」停留所から徒歩で14分 【行列】少し※記帳制 日曜11:30分着で店内4人、12時前には満席で外待ち6人 【注文】口頭 ざるそば￥1,050 (麺) 蕎麦香るツルツルとのど越し良い若干細めの二八そば (蕎麦湯) サラサラで飲みやすい鰹節、昆布、椎茸からとった出汁にかえしを入れた蕎麦湯 (薬味) 白ねぎ、大根おろし、山葵 (卓上調味料) なし 【店内】20席 カウンター4席、テーブル8席、座敷8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #富山県 #富山グルメ #南富山 #達磨 #そば #ざるそば #達磨一門 #百名店 #富山そば #南富山グルメ

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Hiroyuki Harada

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「おがわ」さんが修行されてた所なので、ずっと行きたかった店。 おろしそばと田舎そばをいただく。 二八なので、同じ二八なら今では「おがわ」さんが僕には合う。 #蕎麦

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F．S hinkichi

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• ミシュランビブグルマン
• 蕎麦屋
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• 天ぷら

美味しいお蕎麦を求めて、達磨に行ってみた。 ミシュランビブグルマンを獲得してます。 店内は、落ち着いた雰囲気で居心地が良い。 ざる蕎麦と天ぷらをいただきました。 辛口のツユ蕎麦を引き立て美味しい。 天ぷらもサクッと美味しい。 ごちそうさま #達磨 #富山グルメ #ミシュランビブグルマン #蕎麦屋 #ざる蕎麦 #天ぷら

Akiko Sasaki

• 落ち着ける店内

祝日のお昼の時間に行ってきました。 2組が待つだけだったので、覚悟してたからか？運が良かったと思います。 この日は『田舎そば』は「やってない」と。 ざる蕎麦と、天ぷらの盛り合わせ 大を注文。 蕎麦の香りが豊かで、噛み応えのある茹で具合を、ゆっくりと噛みしめて味わいました。 薬味の夏大根の辛味が、わさびの辛味と絡み合い、これまた絶妙なバランスでした。夏しか味わえないものですね〜。 天ぷらは、かぼちゃ、なす、アスパラ、しめじ、海老2尾 揚げたてのアツアツ、サクサクの衣の食感を楽しみながら味わいました。 #落ち着ける店内