Murata 不生庵

自然豊かな由布院の湯の坪街道沿いに佇むお蕎麦屋さんは、のどかな景色に溶け込む落ち着いた雰囲気が魅力です。コシのある蕎麦は風味豊かで、地鶏を贅沢に使った鶏南蛮蕎麦や、焼いた鴨の旨みが凝縮した鴨汁せいろなど、こだわりを感じる品ぞろえ。鶏天は辛子酢醤油でさっぱりと、小海老のかき揚げはカリッとした食感とお好みで天つゆや塩を選べるのが嬉しいポイント。烏骨鶏のとり天は弾力ある歯ごたえが特徴的で、どの料理も繊細な仕事が感じられます。ランチタイムには待ち時間ができることもあるほど、地元の方から観光客まで幅広く愛されているお店です。