うつお荘

うつお荘さんの朝食はホント凄いっす。 自家製の揚げたて厚揚げから、季節の山菜を使った小鉢がいろいろ… 朝からご飯食べ過ぎて困っちゃいます。 金沢から大型タクシーで往復40000円ほどと、交通費がかかるのが残念ですが、都会を忘れるにはちょうどいい空間です。

今更なんですがGW明けのご報告です。 昨年も同じ時季にお世話になりました、石川県白山にある“うつお荘”さんのご報告です。お昼に金沢の“すし処・めくみ”にお世話になり、そこからタクシーで1時間ほど、白山のスキー場近くにあるこちらにお邪魔しました。 毎回思いますが、自然以外何もないところです。今回も８人で旅館を貸し切り、一晩賑やかに楽しませていただきました。自慢の山菜料理やアマゴなどの川魚を満喫です。因みに、ワインは大阪から送りました。グラスは持参です。

“うつお荘”さんでの朝食…な、な、なんと、幸せな。朝から山菜がいっぱいのメニュー構成となってました。 熱々の卵焼きも嬉しいが、この日はやっぱり山菜のおかずが嬉しかった。

お昼にがっつりお鮨を頂き、いつもの大型タクシーで向かった先はこちら！ 途中の鶴来で菊姫（試飲なし）と萬歳楽（試飲あり）により、プチ観光です。約1時間ほどで目的地“うつお荘”に到着しました。 今回の旅の目的は、こちらの自慢の春の山菜料理を満喫する事なのです。 たらの芽、こごみ、蕗の薹、コシアブラ、ぜんまい、ふき、などなど…都会では味わう事の出来ない山菜も含め、どの食材も素朴ながら、香り、味とも濃かったです。また岩魚、鮎、ゆべしなどもお酒にばっちり！ 〆は打ちたてのお蕎麦と、香り高い嫁菜の炊き込みご飯でした。 わざわざ行く価値ありの旅館です。 （事前予約すれば、同じ料理を宿泊なしでランチで食べれます。）

今回の金沢旅行の最終目的地はこちら…白山のスキー場にある“うつお荘”さんです。金沢駅から大型タクシーで往復4万弱と、半端ない距離ですが、わざわざ行く価値ありです。 季節の山の味覚を満喫しました。 （※この辺りでは松茸はとれないそうです。）天然舞茸＆平茸、岩魚、手打ち蕎麦、あけびなどなど、改めて日本の四季に感謝なひとときでした。