池澤本店

• 和食
• うどん
• 丼もの

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佐々木 忠司

• 鰹のタタキ
• かつおの刺身
• 上町食堂
• 魚屋の食堂
• 高知

高知でランチミーティング 連れて行って頂いたお店が、なんか見た事あるなぁ？ と思ってたら 先日観たぴったんこカンカンで広末涼子がかつおの藁焼きしてた所だ！ 店頭でメニューを見て決めて、支払って上がるシステム お刺身や丼に乗せるものを選ぶ事も出来るらしい でも、やっぱり かつおの盛り合わせにしてしまう 刺身とたたきの2種盛り 鮮度が高いかつおの刺身と今朝店頭で藁焼きした鰹のタタキはとにかく分厚い！ 関東のスーパーなら噛みきれないのがたまにあるが、さすが本場！ 全くそんなストレスなく口の中で広がっていく 刺身はわさび醤油で たたきは店特製のポン酢で 美味しいかつお ご馳走様でした！ #鰹のタタキ #かつおの刺身 #上町食堂 #魚屋の食堂 #高知

• 居酒屋
• 寿司
• 海鮮料理

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田村修

えっと、先日テレビで広末涼子さんが「鰹の藁焼き体験」って紹介されていたんですよ。 うまそうだなぁと思ってみていたんだけど、まさか連れて来てもらえるとは思わなかった。 で、いろいろ迷った挙句、スペシャル丼を頼んでみたらご飯の量が少ないと思われるほどネタが載っているんですよ。ご飯は寿司飯。 いやいや、ネタの歯ごたえとか新鮮さがとんでもないわ。

• ちゃんぽん
• うどん
• 丼もの

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Yuichi Ueno

酒の肴 高知グルメ旅第4弾！『老舗鮮魚店でカツオの藁焼き体験！』　 　上町 池澤本店：高知市上町 http://sake.nocchi.info/2015/11/kohchi-gourmet-vol04-kamimachi-ikezawahonten-katsuo-warayakitaiken/ 高知グルメ旅第4弾！ 高知の知人が企画してくれた鰹の藁焼き体験に行ってきました。場所は高知市上町！老舗の池澤本店です。なんと140年以上魚屋さん（明治初年創業）をしてるらしい。 お店の看板もかなりええです！！ お店にはこのように新鮮な魚がずらりと並んでます。北九州でお目にかかれない珍しい魚もかなりあります！！ 木・金・土曜日は、このお店の二階で”上町食堂”を営業されてて、ここで魚を選び上でランチが頂けます。訪問したのは月曜日だったので食堂はお休みでした。ワテは魚屋を見て回るのが大好きで（笑）早速、この日の晩酌の肴を買って帰りました（爆） このようなお惣菜も売っております！ こちらは真空パックした鰹のたたきです。所謂、通販用のたたきと思われます。（ちなみなワテは、真空パックではない生のたたきを買って帰りました：笑）魚を見たり、買い物したりで、アッと言う間に時間が来てしまい、近くの池澤さんの駐車場まで移動。 このような場所で藁焼き体験いたします。 今日は鰹を2ブロック焼きます。まずはお店のご主人が、鰹に下味（塩）をかけて準備します。 代表一人が、鰹をのせてない状態で焼きの練習！所謂エアっていうやつですか？（笑）コツを教えてもらい、藁焼き体験開始です！！ 三面×2本あるので6人を選抜（参加者12名）藁の火力はかなりあります！マジ熱いです（爆） 焼いたあと、このようにタタキを包丁で切るのも実践します。ワテの頭の中には「根元から包丁を入れ、後ろに引く」と言うとのおぼえてます！が（ちなみにこちらのたたきは、水でしめずに焼き切りです。） すべての作業が終わり、最初は何もつけずに一口ぱくり.........、ｷﾀ━━━d(ﾟ∀ﾟ)b━━━!!ー これが超美味い！ 自分たちで焼いて、盛りつけて、こちらが完成品です！さてこれから絶品たたきをいただくことにしましょう！！ ちなみに、こちらのビールは持ち込みです！（お酒類は持ち込み可）せっかくのタタキを酒無しに頂くのはもったいないですき（笑）まずは参加者全員でかんぱ〜〜〜い！！！ 塩・ポン酢とどちらも頂けますが。やはり塩でしょう！ニンニクをしっかりのせて、塩をパラパラ、そしてパクリ！！ 『何にも言えねぇ！』（爆）今までに食べたタタキで最高の味でしたw！！！結構、脂がのってたので3切れほどでお腹がふくれてきました（笑）これは高知へ行った時は超オススメなスポットですぞい。ちなみに料金は、店で買うかつおの料金のみ！体験料金は一切不要（無料/但し事前予約必要・1日3組様限定）です。詳しくは池澤本店さんのウェブサイトで！！！

• 丼もの
• ラーメン
• 餃子

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中西 英樹

本日のワンチは、知り合いの お魚屋さん 魚屋の二階で自分が選んだ魚を美味しく仕上げてくれます。 取れたてピチピチ 美味いぜェ 営業日に気を付けてね〜( 木 金 土 )のランチ時間だよぉ。

Kurumi Hiura

新鮮なお魚が食べられます