アリエッタ

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chika I

• ミシュランプレート獲得店
• サルシッチャがオススメ

愛媛➰➰ ミシュランプレート獲得店のイタリアン。片田舎にありながら素材や味付けにこだわりを感じさせるお店です。 ✳️パスタランチ✖️2 シェア (パスタ/パン/デザート/コーヒー) ▶️マッシュルームのトマトクリーム ▶️自家製サルシッチャとクレソンのフリッジ トマトは濃厚でマッシュルームからキノコ特有の旨味が出ていて、それがパスタに絡んでおいしい❤️ この腸詰めしてないサルシッチャは自家製なので、ハーブがきいていてめちゃくちゃこ美味しい(*≧∀≦*)(*≧∀≦*)これがまたこのショートパスタに合うんです❤️ ▶️サツマイモケーキ バターケーキのように重みのあるしっとりケーキ ▶️ガレット&チーズ？ ▶️コーヒーアイスクリーム デザートもとても美味しくて大満足。❤️ お肉料理やパテなんかも美味しそうでしたので夜きてみたいなぁーm(__)m #ミシュランプレート獲得店 #サルシッチャがオススメ

Fusae Enomoto

オステリア　アリエッタへ。 愛媛の旅の一番のメイン！ ディナーは念願のこらち。 『オステリア　アリエッタ』 いつからか？数年前から私のblogの読者で 食に関してのコメントをいただいくので 印象に残っているシェフのお店。 「厨房の中から外から」 実は初めまして‼だったのですが。。。 「地元のものが食べたい！特に魚介類」 とおまかせコースをリクエスト。 ☆栗のピューレと水牛のモッツァレラ もちろん地元の栗♪ ☆生ハムとイチジク （サルタン・ヴィオレソリエス・ノワールドゥカロン） 地元産の3品種の黒いちじく！なんてマニアックな品目。素敵！    ☆ハモのフリット 地元の漁港で取れたハモ！  ☆自家製タリアテッレ 　ヨリエビ（サルエビ）と紫アスパラガス こちらの海老もはじめて食べました！    ☆アコウ（キジハタ）のトマトとバジリコ こちらの白身魚も、はじめて食べました♪   ☆ブラックアンガス牛と絹皮ナス　マルサラ酒ソース もちろん地元の絹皮茄子です！   ☆ドルチェ 　レモンの焼き菓子＆クレーマカタラーナ＆ミントジェラード  なにこれ？と驚きながらの素敵な食事時間。 地元ならではの貴重な品々に、とても感動しました！ 事前にしっかり希望を伝えておくと マニアックな食材が楽しめますよ～ 黒板におすすめ料理がたくさん書かれてまして そちらにも、産地にこだわった地元の食材のオンパレードでした！

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n.asuka

丁寧な料理は見た目も味も◎ ワインに合う料理がたくさんありました✨ また訪れたい場所。