新橋亭

川沿いの高さのあるロケーションで美しい渓流を眺めながら、飛騨牛のほうば味噌定食や若鶏と野菜を自家製タレで味わう郷土料理が堪能できます。天然鮎の焼き上げや味噌だれ、フライなどバリエーションも豊富で、食材や味噌は地下の蔵で手作りされたもの。観光地の雰囲気に浸りながら、地元ならではの美味しさと丁寧な味付けを楽しめるお店です。