岐阜グランドホテル内中華料理。台湾人元料理長が腕を振るう本格中華に今更ながら訪問。(o^^o) テーブルに調味料が一切無い時点から期待大。 馬喰一代から直ぐ北側の交差点角。 緑の看板が目立ちます。 外観は洋風な家か喫茶店の様で中華とは看板無しでは分かりづらい。 ランチは予約不可能なので11時半一番乗り。 店内はカウンター3席。 テーブル席６席。 小綺麗な洋食屋を感じさせます。 メニューは清く3種類のみ。単品オーダー可。 本日の日替わりはほうれん草、青梗菜の豚肉炒め。 日替わりと絶品だと言うエビチリをシェアしたかったのですが、旦那がエビチリにしたいと。 私もお目当てのエビチリ。(｡-_-｡) ダブルエビチリで注文。1600円×2 10秒で冬瓜スープ。 早い！！ 生姜が効いた優しい味。酒で荒れた胃が癒やされる。 そして音楽もなく店内は静寂。 3分でエビチリトレー着。 いつもお世話になる大陸系福龍も驚きのマッハ♪( ´θ｀)ノ 料理、ご飯自体は思った小ポーション。 ○エビチリ。 衣がカリッと揚げられた中にプリプリ海老。 ５つ。 しっかりとしたブリンブリンの車海老ではなく、エビピラフに入っているやつ。 これはこれで良い食感。 生姜、ニンニク、たっぷりの葱のチリソースが堪らんぐらい美味しい。 海老とチリの絡みたいも間違いなく絶妙。 流石の腕前である。 ご飯にオン。 甘めでめちゃくちゃ白米に合う。(≧∀≦) エビがなくとも3杯はイケる。 ご飯が小サイズな事が大いに悔しい。 副菜。 ○りんごかな？酸味と甘味のドレッシングサラダ。 ○揚げたて春巻き。中身は具材でぱんぱんですが普通。ケチャップよりチリソースに着けると美味。 ○南瓜とさつまいもの天ぷら。香味ソース。 サクッと揚げられ普通に美味しいけど謎の一品。 ○台湾風挽肉オムレツ。 チヂミみたいな見た目。冷たく作り置きでしょうか。 普通。 ○タピオカココナッツデザート。 とろみがありココナッツ風味甘さ控えめ。 店内、気付いたら満席。 皆さん、オススメエビチリと日替わりをシェアしてます。 開店と同時にサクッと食べて次から次へと回転はとても良い繁盛店。 隣りの方の日替わりメインは量があり、しかも美味しそう。 高騰は仕方ないとしても決してお安くはない値段は技術力込みなのか。 次回はメインが絶妙なシェフの日替わりを是非食べてみたい。(^_^)v
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
元ホテルシェフが手掛ける本格エビチリランチが絶品の隠れ家中華
岐阜市にあるこちらの中華料理店は、元ホテルシェフによる本格的な味わいが自慢です。特に大ぶりのエビが贅沢に使われたエビのチリソース炒めランチは、ピリ辛ながらも優しい旨みのチリソースがご飯によく合い、エビのプリプリ感を存分に楽しめる一皿です。ランチにはサラダ、ザーサイ、バンバンジーや天麩羅、中華スープ、デザートのココナッツミルクまでついてボリュームたっぷり。野菜もたっぷり使われていて、どの副菜も一つひとつ丁寧な味付け。カフェのようなおしゃれな店内で、上質な中華をゆっくり堪能できるのも魅力です。
