虎頭

ローメン食べたさに群馬から伊那に通い詰め。 最初は「何だよっ！この腑抜けたラーメンはよっ！」と思ったが・・・ 時間が経つと「あれはいったい何だったのだろう？」と気がかりになる事しきり。 以来、月二回は伊那にローメンを食べに行った。 こちらはいわゆる「動物横丁」という、動物の名前を店名にした飲み屋街に位置する。 11時ちょっとすぎ。ノレンが出ていたので「いいですか？」戸を開ける。 昭和中期の伊那美人に迎えられる。店内は・・・狭い！奥行一間半くらい？横に広がるカウンタ―。 従来は6～７席であろうが、コロナ対策のためか？4席程度になっている。 壁に貼られたメニュー。食べる物はチャーローメンとチャーローサイのみ。後は酒類。 これほど特化してるのも素晴らしい。チャーローメンの「小」をお願いした。 きっと調理は伊那美人であろう。店主と思われる男性とコロナ問題で話し合った。 出来上がり近く「ニンニクどうします？」と某ドカ盛ラーメン屋で聞かれるような事を言われた。 もちろんお願いした。 やがてローメン到着。ローメンはスープタイプとスープレスタイプがあるがこちらは後者。 さっと箸でつかんで口に入れる。ラードの油っぽさ、硬めの麺の食感、ほんのりソースが香り焼きそばライク。 肉は赤身でみしっと噛み応えあり。豚か？と思ったら、調べて見たら馬？ ローメンは自分で味付けながら食べるように、卓上に調味料が出ているのだが、使わずに完食。 きっと昔からこのスタイルでやってきたのだろうな。 変な流行に流されたら、おそらく残っていなかったかも？ 調べて見たら、ここは土日の昼営業のみとの事。おかげで「幻のローメン」と呼ばれているらしい。 自分の休みが日曜日でホントよかったと思う。