【鹿肉、熊肉】があると教えていただきました。 旭川市内に3店舗、本店です。 この日は友人宅にお見舞いに行き、ちょっと長居してしまった。 時間的にもう無理かなと思っていたら、熊はないけど鹿はあるそうと確認してもらっていました。 行かねばなるまい(^^♪ 入るとカウンターに常連の方々 カウンター端ではなく中央にちょこんと。 鹿肉は田舎風、ユッケ風、タタキ風が生らしいが 田舎風のみあるそう、所謂刺し身で即決め。 あとはステーキにハム、 燻製、ソーセージとその三点盛り。 酒は国士無双で小瓶で提供されました。 お通しの漬け物がかなりの量あります。 鹿肉田舎風との刺し身は 「醤油に一味でどうぞ」とのこと、 ねっとりと柔らかい鹿肉に合います。 これは旨い(*^^)v 鹿肉の三点盛りも気になりましたが、 看板一番上は…やきとり!! 基本3本なので“鶏串”と 柱にあった“たまねぎ”こちらは1本からなので2本。 鶏もいいけど、たまねぎが旨いっ!! あと一品悩む?? 新子焼きへ行きたいところだけど… 重いよなぁ〜 “炭焼チャップ”にしました。 いわゆるポークチャップ、 タレは新子焼きのものですね。 こちらも柔らかく、このタレがいいんですね。 この日も寒いです。 ラストにとっくりを１本、小です。 ほろ酔いで〆と相成りました。 #鹿肉田舎風 #たまねぎ串 #炭焼チャップ #旭川36街
カウンター席あり
禁煙
深夜でも入れる
ジビエ料理と串焼きが光る温かな老舗居酒屋
旭川市内に3店舗展開する老舗居酒屋（本店）では、鹿肉を中心としたジビエ料理と、香ばしい串焼きをゆったり味わえます。柔らかな鹿肉の刺し身やステーキ、燻製やソーセージなど三点盛りも豊富で、お酒との相性も抜群。カウンターには常連客が集い、温かな空気が広がります。お通しの漬け物もたっぷりで満足感たっぷり。名物のやきとりや、タレが決め手のポークチャップも評判。寒い日にもぴったりな、とっくり酒をほろ酔いで楽しむ締めくくりの一杯もおすすめです。
