金藤

誕生日にランチコースで伺いました。 あんこう鍋はじめて食べたのですが こちらのお店は味噌味でサッパリ系。ぷるぷるで〆の雑炊まで大変美味しく頂けました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)機会があればまた是非リピしたい１品です｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

• 年末年始

あんこうセット（鍋、唐揚げ、煮凍り、雑炊）5500円を食す。 セットを予約していくと、鍋は火をかける前段階でセッティングが完了している。 コンロに火を付けて、出来上がるまでに煮凍りを食べながら待つのだ。 煮凍りはあんこうらしい弾力が素晴らしい。 酢味噌に付けて食べれば、一級品のおつまみになる。 鍋が沸騰する頃に唐揚げも登場。 唐揚げだが、一口では食べられないサイズでくるから驚きだ。 レモンを絞って食べればそこはパラダイス。 これだけで700〜800円は取れるのではないだろうか。 さて、アンコウ鍋。 あんこうの切り身のほか、白菜、春菊、豆腐、ネギ、キノコ、そして忘れちゃいけないあん肝も入ってる。 味は味噌仕立てで非常にバランスが良い。 すべての具材にしっかり味が染みて最高です。 〆は雑炊。 もちろんこちらもハズレなし。 お腹いっぱいでごちそうさまでした。 総評として、あんこうを色々な食べ方で食べられる、セットとして高い完成度を誇る。 大洗でアンコウ鍋といえば、恐らく大森あたりが検索にヒットしやすいが、金藤は知る人ぞ知る店といったところか。 また行きたいものである。 #年末年始

あんこう鍋は、金藤さん❣️

ふらっと入ったけど良かった。