居酒屋時次郎

喜多方の夜の楽しみ方。 朝や昼に人が多い蔵の町に宿を取り、夜の喜多方を歩いてみよう。 街灯も少ないから、目が慣れるまで静かに待つか、ミニライトなどがあるといい。 寒さも身に染みる山間の喜多方。 ほわりと灯る明かりの戸を開けると、地元の諸先輩が愉快に酒盛りをしているよ。 そんな宴にそっと交わりつつ、郷土料理に舌鼓を打つ。 海からは遠く離れたこの地域だから、海産物は干したもの。 そう、このニシンが僕にとっても御馳走なんです。 僕が幼少期に若くして他界した祖母も好物で、隔世遺伝かな。 ニシンは、塩焼き、身欠を炊いたもの、山椒煮、ソフトニシンの炙りなど、何をしても美味いんだけど、天ぷらで食べたのは初体験。 ちょいと塩を付けて食べる。 ふふふっ。 酒を酌み交わしながら、語らう男同士。 腐らぬように耐えて踠いて。 僕も、いよいよこの土地へ、本気で恩返しを考えていこう。