梅寿

今日はお通し三種、エシャロット、煮秋刀魚、貝と菜の花の和え物 次は三浦半島の松輪産サバ刺身と大間のマグロ刺身 十四代の小瓶(地元山形用) シャキシャキどころかパキパキな天然もずく 八海山吟醸 雲丹の磯辺揚げはとろける旨さ イギリスのビール 上面発酵の「バス ペールエール」 芳醇なのに飲みやすい 寿司屋なのに熟成チーズ 「ミモレット」 鯖のへしこ キリンブラウマイスター 締めが近いなあと、お新香 最後に杏あんずの甘露煮 二次会なので抑え気味にと考えてましたが終わってみればかなりの量でした あらためて気づいたのは生ビールの種類が多いので選ぶ楽しみが有りますね黒ビールの生とごく普通の生もあります 日本酒については、言うまでもなくこのお店でのめない酒はありませんね

寿司だけでなく、おつまみの豊富さは酒好きには堪らない。白河市ならここでしか入らない魚介も多いし、日本酒は相当な拘りのラインナップ(奥さまは利き酒師です) あの、十四代もかなり出始めの頃から注目されてました。 いくたびにおつまみ類の季節ものが楽しみです。

老舗の寿司店、仕入れにも拘っていて他ではなかなか食せないものが多い。酒蔵との繋がりも多く当然日本酒は豊富