紅亭

旅の途中、JR山形新幹線の駅構内にある温泉で一息ついた後、地元山形県産のそば粉を使った二八手打ちそばが楽しめる『紅亭』へ足を運びました。ふわふわでなめらかなそばは、湯上がりにぴったりのやさしい味わい。店主が50歳で転職して始めたというこだわりのお店です。気軽に立ち寄れる立地にありながらも、地元のそば文化や四季折々の風土を感じる一杯に出会えます。季節やタイミングによってはお休みの場合もあるため、事前の確認がおすすめです。