やまとや本店

山形県米沢のラーメン店は、細い縮れ麺と鶏ガラ・煮干しベースのスープが特徴の中華そばが楽しめるお店。大正時代から続く伝統の味は、豚・鶏・煮干しを使ったコク深いスープと、歴史ある製麺業者の麺が織りなす絶妙な組み合わせです。メンマ、チャーシュー、ナルト、刻みネギがのるシンプルな一杯ながら、ほんのり甘みを感じるスープが麺とよく絡み、あっさりとしながらも満足感があります。米沢ラーメンの歴史と文化を今に伝える一軒です。