仙台駅西口すぐそば、ワシントンホテル裏の『スターガーデン』へ。 宮城と東北の食材にこだわった山形 篤史シェフのイタリア料理店。どの食材について尋ねても産地だけでなく生産者の名前やどんな人かまで答えが返ってくる。 ◎自慢の野菜コース ◆トマトの雫・・・ワイングラスに注がれたのは、トマトを濾して12時間。塩を少し加えただけ。トマトの出汁とも言えるもので濃厚な旨み。 ◆フルーツトマト ◆牡蠣のオイル漬け・・・石巻・渡波産の牡蠣。1年でこんなに大きく育っている。玄米は六根舎 田原雅仁さんの「金のいぶき」。 ◆仙台味噌と白胡麻のマシュマロ ◆焼き野菜 ・3種類の人参（金美、雪下、黄人参） ・朝鮮大根 ・玉ねぎ・・・3つの温度帯でロースト。 ・ばさな・・・村田町ボンディファーム産。葉が球にならず地を這う白菜。 ・小松菜新芽・・・こちらもボンディファーム産。 ◆自家製ベーコンと短角牛のスパゲッティ・・・ベーコンには鶴岡の山伏豚使用。短角牛は二戸産。スパゲッティは自家製生パスタ。 ◆山伏豚のグリル・・・下には白いんげんのピューレ、上からは人参のソース。付け合わせは、からし菜とじゃがいも。 ボンディファームのじゃがいもは小ぶりで旨みがぎゅっと詰まっている。じゃがいもと言われてもにわかに信じられないくらい別物。 ◆ドルチェ ・抹茶のテリーヌ ・煎り玄米のアイスクリーム ◆カフェ・・・エスプレッソを選択。 食中の飲み物については、ノンアルコールカクテルをおまかせで頼んだら、エルダーフラワーソーダが出てきた。うまく口の中をリセットしてくれて食事が進んだ。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
中央にある仙台駅からすぐのカフェ
