がんこ爺 山田屋うどん

岩国の北の山あいに入っていったところにあるうどん屋さん。営業日も、営業時間も、短くて、レアなお店です。落ち着いた和な空間で、いただくうどんは美味しかったです。天ぷらも。

岩国駅から少し離れた場所にある知らないと中々行けないうどん店。 今回は 肉うどん 注文。 頑固親父等々書かれておりちょっと不安だっだんですが、意外と愛想は良かったです。 肉うどん注文しただけですが豆腐やら醤油うどんやら出してもらいサービス精神旺盛。 割とお腹いっぱいになりました。 醤油は自分で作ってるらしく甘めの味がだし醤油うどんに丁度よし。 麺は細めで食べやすいです。 #山口県 #うどん

2018.6.17 [ちょっと行ってみた] No2 次の目的地に向かっていたら あ〜〜手打ちうどんの看板が否応なしに飛び込みます！ 寄り道しま〜〜す(๑˃̵ᴗ˂̵) 見たことある店名だし 岩國焼の職人歴５０年近い方が 何故に手打ちうどんを作られるのかは 聞かなかったけど 一人前の麺は１６０g これに微妙に店主の気持ちが加わり ちょい足しがあるらしい！ さらに 店主の心配りのサービスが ひや(冷たい)を注文すると 赤ちゃんのお茶碗程度の小鉢に あつ(温かい)が もれなく付いてます(￣ ￣) もちろん反対の場合も同様になります！ ひや あつ両方食べられるという訳です(⌒▽⌒) 釜玉うどん ¥700 卵はオレンジの濃い色 たまごかけご飯も食べたいところだけど パン8個食べたばかり 無理！ で…聞いてみた 卵分けていただけますか？ 多めに仕入れたそーで 大分県 蘭王 ８個 ¥500 店主いわく 自分が作った醤油の組み合わせで 美味しくなるそーな 商売上手(^_^)v ほな買わにゃいけんやろᕦ(ò_óˇ)ᕤ ¥470 またまた聞いてみた 厚かましいんですけど 保冷バックに入れる氷を分けて頂けませんか？ 気さくな店主 快く分けていただき感謝♪( ´▽｀) でもねー この話しかけるタイミングが なかなか難しい 6席だけのカウンター内は 漫才が繰り広げられ 見てて楽しいのではあるが いつ声かけよかな⁇悩みます！ 麺は讃岐より やや柔らかい 醤油は 九州の甘めな味に慣れている私には 辛めだけど コクがあり濃厚な卵に 合う╰(*´︶`*)╯♡ 卵の良さを消すことなく 互いの良さを引き出す へ〜〜いーねー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ウマイ