燗酒 白ワイン 焼鳥 もみじ

2023/07/07 仙台。再々訪。お通しは浅漬け、お任せ串5本、とり皮とナスのヌタ、オクラとほうれん草のお浸しを、キリンハートランド生、白ワイン、七本槍の燗でいただく。旨い。焼き鳥はここが仙台一。

焼き鳥屋のイメージからかけ離れたカジュアルなダイニングバーのようなお洒落な店内。 ワインと日本酒と焼き鳥の品揃えが豊富です〜 名物シャモロックを頂きました。 アミレバ、むね、アキレス、心、他希少部位沢山頂けて満足でした！(*´꒳`*) #信濃鶴# 焼きの技術力 #お忍びデート #気軽に行ける焼き肉屋さん #希少部位が沢山 #リピート決定

2022/11/28 仙台出張 焼鳥屋#3 焼き鳥にワインと燗酒のお店。店内はカフェバー風。カウンターにていねいに案内されました。周りを見ると二人連れが多い。隣は見るからに同伴。付き出しは漬物(菊芋、きゅうり、にんじん、白菜)&鬼おろし。おまかせ串6本(ささみのオリーブたれ、もも、心、せせり、松葉、ねぎま)に燗酒(磐城寿)でスタート。とり皮と旬菜のヌタ、磐城寿の冷を追加。吟味された素材と料理に酒を楽しみました。また行きたい。今度はワインをいただこう。

仙台で人気の焼鳥屋さん。丁度、中華そば嘉一さんのすぐそばですね。 鶏は村越シャモロック。品種は青森シャモロックです。父親がシャモ、母親が横斑プリマスロックです。扱っているお店は少ないですね。荻窪の「酉の」が有名です。あとは、奥州いわい鶏です。 BGMはジャズですねー、お洒落な雰囲気。女性客が多いですね。 オーダーは、もみじのひととおり、3600円のコースになります。今月の～と書いてあるので月変わりのコースなんですかね？？ 料理はどれも美味しかった。やはり串一辺倒だと食べ疲れしてしまうので、間に1品物があるのは嬉しい。 内容は以下の通り とりの水炊き仕立て　優しいスープですね とりの寿司 煮物と鬼おろし ささみオリーブ むね肉　シャモロック 皮 もも肉の刺し　歯応え充分。ちょっと硬い？？ つくね ゆきなと原木なめこのお浸し 銀杏 せせり 椎茸 厚揚げ ふりそで ネギマ　シャモロック　くるみねぎまですね！ だし巻き玉子 以下は追加で ソリレス 海老芋 つくね衣 スカモルツァ　バゲットが硬いですね。フランスパンかな？？焼いて香ばしい普通のトーストがいいですね。 ネギマをタレで　くるみねぎま チーズ盛合せ　ミモレット、北海道の白糠酪恵舎のウォッシュ　これピンク色ですね。もっと熟成してる方がウォッシュは美味しいかな？？ ○お酒 ぺールエール 呑み比べセット　冷やとお燗を半合ずつ 酔右衛門　純米　岩手県 オレンジワイン ペドロヒメネス、シェリーに使われる品種ですね！ シャルドネ　ピエモンテ サンジョベーゼ

ホテルから1番近いオススメな焼き鳥屋 値段は高めだが一本一本丁寧に焼いてくれる 砂肝、ムネ、ねぎま、ソリレス、アミレバー、中落ちシャモロックの特長かは分からないが肉はしっかりした食感で旨味が半端ない最後に出てきた中落ちは絶品でした！ スグ食べれるポテサラも今まで食べたことないアジで最高に美味しかった！ #食欲の秋キャンペーン #焼き鳥