金谷ホテルベーカリー＆カフェ カフェ・ラ・セゾン

3人で、日光(ひみつ豚)ヒレカツサンド（金谷ベーカリーロイヤルブレッド使用）、フレンチトースト（金谷ベーカリーバケット使用）、シナモントースト(金谷ベーカリーロイヤルブレッド使用）をシェアして食べました。ヒレカツは分厚いのに、あっさりして柔らかく、他のもシンプルだけど食べ応えがありました。

ふわふわの食パンの上にたまごマヨネーズ。食パンの厚みもあって、贅沢な感じ。このパン屋さんならではの仕上がりです

ついつい「金谷ホテルベーカリー」のパンたちに出会うと寄っちゃいます。 「金谷ホテルベーカリー」は、1873年（明治６年）に金谷ホテルを開業以来、脈々と受け継がれた伝統の味とのこと。 日光の名水から金谷ホテルのパンは生まれているので、その品質には間違いないでしょう。 まずは食パン「ロイヤルブレッド」。 金谷ホテルでパンの神様と呼ばれている川津勝利氏の代表作とのこと。 ミルクがたっぷり使われている「ロイヤルブレッド」は、ふんわりしているけど、密度がある食感です。 そのまま食べても美味しいですが、軽くトーストしてもまた格別。 次に「ブラックココア＆コーヒー」はブラックコーヒーの生地にブラックココアを混ぜ２色のマーブル状にしたほろ苦い大人向けのブレッド。 珍しい。 コーヒーの香りが食欲をそそる♪

東武日光駅近くにあるパン屋さん。１階はベーカリーで２階はカフェになっています。 クリームサンド（パッションオレンジ）を購入。 爽やかなオレンジクリームをサンドされています。 機会があればカフェも行きたいです。

川西阪急のパンフェアに金谷ホテルが出店していました。 有名な老舗ホテルのおそらく初出店。 さっそく角食をゲット。 生のままでの試食では、モッチリ、柔らかで美味しいです。 トーストした時にどうなるのか、期待大です。 実際トーストしてみると、もちろん表面はサクサク。 モッチリ、柔らかは残っています。 ただ酵母の風味が薄いかな。