ホテル 花月園

#旅行にて ホテル花月園5月6月の夕食です。箱根のツツジは今週がピークです。 前菜のテリーヌは、魚介の濃厚なスープに、味覚が目を覚まします。お造りの中では、タコの抹茶洗いが初めての味わい。金目鯛粕焼はこれまた濃厚な味と香り。その後もご馳走が次々と並びました。ボリュームも十分あります。デザートのカシスとブルーベリーのゼリーで、口がさっぱりして終わりました。

ホテルの夕食の中でも、かなりバラエティの豊かなメニューです。夕食は和洋折衷懐石です。2人の料理長が和食と洋食を担当し、個性的なメニューだと思います。2ヶ月に1度更新され、メニュー表をホテルのホームページからも見ることができます。 3月は、「春芽吹く草花の料理」という名がついていました。洋食は、前菜のミートトルテと肉料理のラム肉のビーンズ煮込みが個性的でした。和食は、新鮮なお造り、箸休めのグリーンピースカステラ、白魚と蟹の卵とじ鍋が美味しかったです。 #旅行にて

箱根駅伝応援と箱根神社参拝の為に宿泊したホテルでのディナー。昨年に引き続き洋食を選択し、アゼリアでのフルコース。メインは、オマール海老のテルミドールとイベリコ豚のカプレーゼ仕立て。宿泊施設的には色々有りますが、ディナーはいつも最高です。 #年末年始