手打ち蕎麦 彦

4月8日(金)のランチは、箱根湯本にある 手打ち蕎麦 彦（げん） へ。 本日の宿泊先のすぐ近くなので、昼から飲めるようホテルに車を置いて、6名での訪問です。 そば打ちは店内にあるこちらのスペースで行われているようです。 外からたっぷり光が差し込む、明るい店内。 メニューの中から、 様々な品をオーダー。 箱根の地酒　利き酒セット　1,500円 地元の日本酒が4種類。 酒岳堂（吟醸酒）、箱根山（純米吟醸）、箱根街道（純米酒）、吟辛（吟醸辛口） 焼き立てで香ばしい、焼き味噌が付いています。 本鴨ロース鉄板焼き　2,500円 取り分けた後の写真なので分かりにくいのですが、青森県から取寄せの生の本鴨ロース肉はとても美味です。 鴨を食べた後の鉄板に揚げもちを入れると、 鴨の脂の旨みを吸った揚げもちに、クタクタになるほど火が入った葱を絡めると、鴨以上に美味しくなるのが不思議です。 吟辛（吟醸辛口）　700円 鴨汁蕎麦　1,850円 「じゃらん編集長選　箱根の絶品そば1位」と書かれた鴨南蛮を、1日15食限定の二八蕎麦で。 この日あと1食だけ残っていました。麦の実を殻ごと石臼挽きした、力強い蕎麦です。 一九蕎麦　950円 蕎麦の実の殻を抜いた、さっぱりした白い蕎麦粉のそば。 キリッとしたつゆによく合います。 白海老かきあげ　1,000円 途中で撮ったのですが、サックサクの白海老がいいですね。 蕎麦焼酎雲海　3,000円 蕎麦湯割りでいただくと、何杯でも飲めてしまいます。 ゆっくり楽しく飲むことができました。 ごちそうさまでした(^_^) 手打ち蕎麦 彦 （そば（蕎麦） / 箱根湯本駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5

ずいぶん前に お店の前を通過した時から気になっていたお店、思い出して行ってみようと言う事に。。 お蕎麦のメニューは 鴨汁、とろろ、辛味大根と少ないです。 お蕎麦は 殻ごとひいた 二八蕎麦の彦と 一九蕎麦 のに種類から 選べます。お店のご主人が説明してくれます。 鴨汁の二八蕎麦ととろろの二八蕎麦を注文。 とろろを頼んだら お蕎麦が来る前に とろろに蕎麦つゆを入れてのばす作業をしながら 待ちます。 辛味大根も気になりましたが 寒くて 暖かい汁の鴨汁にしました。 分厚いお肉が4枚も入っていました。殻ごとだからか ボソボソっと短く切れたお蕎麦で 若干食べにくかったので 次回はもう一つのお蕎麦にしてみたいな。 ご主人のこだわりが感じられるお店でした。

箱根の温泉に行った帰り寄ったお店！ せいろと彦という2種類の蕎麦があったけど 彦は限定10食？しかなくて食べれなかった のでせいろを！ お店で一番おすすめの鴨せいろを♪ 細くてしっかり汁に絡むので最後まで 美味しく頂きました！ 汁はどちらかというとした甘辛い濃い味で 七味とか入れるとピリッとしてて箸が進む！ #鴨蕎麦 #手打ちそば #旅行にて #麺にコシある