チャイニーズキッチンさかくら

今年もままんのお友達のさかくらさんのおせちが届きました！ 中華おせちー\( ˙꒳​˙ \三/ ˙꒳​˙)/ エビチリ大好きー❤ どれもこれも美味しいのだけど、ずーっと食べちゃうのがなますと山くらげ。 山くらげ大好きすぎる！ あの食感たまらん:( ;´Д`;): 杏仁豆腐は大人味。 いちごのソースも美味しかったなー。

念願叶ってやっと予約が入れられました。 予約時に事前に単品を注文しておいて、入店後は順番にそれをいただきます。 「海老の北京風特製ソース」 酸味と甘みの両方あるソースがプリップリの海老を包み、舌で弾けます。 「春巻き」 海老が一品目とかぶってしまいましたが、まあ、好きなのでいいじゃありませんか。 「鶏とカシュナッツの炒め」 柔らかい鶏とコリッとしたカシュナッツのアンバランスさがたまりません。 これもソースがgoodです。 4品目は「釜揚げ桜海老の炒飯」 なんだか海老づくしになってしまいました。 塩味でごまかしたり、冷めてくるとだんだんくどくなってくる炒飯が世間には多い中、この炒飯、最初から最後まで、味が変わりません。 タンポポの綿毛のイメージのように、食感がふわっとしているんです。 塩辛くなく、お腹がいっぱいなのにどんどん入っていきます。 シンプルなメニューの出来栄えにこそ、料理人の腕が現れると思います。 あと、炒飯に付いてきた大根の漬物、思わず「うまっ」と言ってしまうほどでした。 ふと見上げると、そこには帝国ホテルの伝説のシェフ、村上信夫氏が坂倉シェフに宛てて書かれた色紙が掲げられていました。 戸塚の外れに、帝国ホテルの煌びやかな味を受け継ぐ、上品な野草のようなとっておきの店があります。

こじんまりとしているお店ながら、味は本格的です。町中華ではなく、高級中華料理屋さんの味です。味は濃いわけでは、なく品のある旨味が感じられます。 出来れば、おススメのコースを、頼まれた方がより、ここの美味しさがわかるかと・・・ 年代問わずに大好評でした。 シェフは若い頃、帝国ホテルの中華料理さんで修行されています。 なので、お料理一つひとつが丁寧です。 お近くの方はぜひ行かれた方が良いですよ。 なかなかのおススメです

地元で愛される中華屋さん。 カフェのような小綺麗なお店、料理は薄めの味つけで年齢層高めの人好みな味。 健康的な中華でした。

とても優しい味の中華。