二代目お好焼

お好み焼きを無性に食べたくなって初訪問、写真は3種類のトッピング選んで焼けるお好み焼きと、牛スジネギ焼きです(*^^*) 他にも鉄板焼きの、メニューを頼んだのすがどれも美味しくて満足でした。 お好み焼きや、鉄板焼きは全てお店の方に焼いていただいのですが、自分たちでも焼けるので、自身のある方は是非やってみてください。 僕たちは上手く出来そうになかったので、やってもらいまたけど（笑） また行ってみようと思います。 ご馳走様でしたm(._.)m

創業後、二代目さんがお店を継がれてこの店名になったのかと思いきや、 初代が創業時からこの店名と言う、 意表をついた店名からして私の気持ちを誘うのです。 何故？が沢山あるお店は面白い。 ネーミングした初代は既に亡くなられていて、今は店名通りの二代目さんと三代目さんが一緒に仕事されています。 一見何気無い古株のお好み焼き屋さんなんですが、 味は抜群‼ 今迄食べたお好み焼きの中で恐らくナンバーワン！ 焼き方にもこのお店のこだわりを感じました。 普通豚バラ肉は広げて焼いて、 ある程度焼いたお好み焼きにそのままトッピングして焼かれますが、 このお店では、先に豚バラ肉を焼くと、細かく砕いて、焼かれる前の 具の中に入れてから具をしっかり混ぜて、その後鉄板に広げて焼きます。 又、広げたお好み焼きは一切触らず、 かなり長い間そのままにしてじっくり焼きます。 かなり弱火で焼いているのだと思います。 出来上がりは、ふんわり肉厚、 味覚抜群‼ ホットケーキなるメニューもあり、 頼んでみると、 お好み焼きを焼いた鉄板をヘラでしっかり汚れを取り、 その鉄板でこれまたふんわり焼いてくれます。 こちらも美味しー！ 今流行りのパンケーキとは違う、 お好み焼き屋さんのふんわりホットケーキ。 場所は、伊勢佐木町商店街の一本南側の道沿い。 古臭く、渋く、代々の家族経営の心地良さを感じるお店です。