しんとみ

先日小樽へ行ったとき、 旧知のおかみさん、そういや元気かなあと久しぶりに訪店。 まだ一度も頂いたことのない あんかけ焼きそばを頂きました。 こう言っちゃ失礼かも知れませが、 奇をてらったような凝った味わいではなく ストレートな優しい味でした。 場所は分かりづらく小さく、馴染みのお客さんやタクシーの運転手さんが立ち寄る、 昭和の香りがするお店と味わいです。

昔ながらの食堂のラーメンの味です。 見落としそうな小さなお店ですが、 いつ行っても懐かしい気持ちになります。

久しぶりに訪店しました。 五目ラーメンのしょう油を頂きました。 具材を炒めた香ばしさがスープに滲みていて どこか懐かしいオリジナル溢れる味わいです。

決してスープに凝りに凝ったものではありませんが、素朴な味わいは懐かしい食堂の味です。写真は「塩ラーメン」です。地元の人やタクシーの運転手さんに人気のお店です。

旧知の女店主の作るラーメンはどこか懐かしい食堂の味だと思います。写真はボリューム満点の「五目ラーメン」の塩味。