大昇軒

今まで八王子でチャーハンを食べ歩き、正直妥協し手に入れた美味しいと思うチャーハンはあった。でも所詮は妥協していた訳で通うことも無くなった店ばかりだった。 でも今回は違う。本当に真正面で求めていた、妥協なしに美味い、そして本当に通ってしまいたくなる、というか実際に通ってるチャーハンに出会えた。 具のゴロゴロ感、抜群なご飯の水気と程よい炒めによるその抜け感、丁度いい油によるその保ち感、濃すぎずそれでいて薄くない中華の塩気、卵の残り方とまとわり方。 昔はそこら辺にゴロゴロあった本当の中華料理屋のチャーハンにまた出会えた事に本当に感謝出来る‼︎ そんな気持ちをもたせてくれるお店でした。 お店はおじいちゃんとおばあちゃんの夫婦でやってて、正直営業してるかも怪しいボロッボロのお店。初見で入るのは至難の技。というかよっぽどの勇気がいる店構えです。狭いし。 でも昔からあって潰れない。いつも近所の人が誰かしら食ってる。そんなお店です。 是非、今のパラパラチャーハンは美味いけど違うな…と思ってる人は来て欲しい。

昔ながらのチャーハンを求めて こちらの店へ マストのナルトが入って なかなか美味しい スープがお代わりできてグッド 次回はレバニラ定食を試しに行きたいなぁ #昔ながらのチャーハン #ナルト入り

なんかホッとする懐かしい感じのチャーハン。餃子は注文を受けてからアンを包み、焼いてくれました。美味しい！ 野猿街道沿いに駐車場があります。 お店はかなり古いです。