御苑前 花膳

新宿2丁目にて天然とらふぐのフルコースで大満足 ずっとふぐが食べたかったことで、こちらのお店を予約してもらい来店となりました。今回はコースであったので、前菜、てっちり、焼き河豚、河豚鍋、デザートとなります。 大好きなてっちりは歯ごたえが良く、刻みねぎを一緒に食べるとシンプルなさっぱりとした味にて美味しい。フグの身だけではなく、皮もまた身とは違った歯ごたえがあるので、楽しめます。 また、今回初めて教えてもらい知りましたが、天然と養殖の場合には歯ごたえが違うので、てっちりを多くても一度に２,３切れしか食べられないとのことでした。 焼きフグは身が大きい！お店の方が焼いてくれることがあるので、美味しい焼き加減にて焼きフグを食べることができます。焼きフグの場合には身だけでなく、皮も美味しいですね。 ネギやえのき、きのこ、しいたけなどがたっぷりのふぐ鍋ももちろん美味しいですが、締めの雑炊も食べるとコース全体でお腹にたまり、満足感たっぷりとなります。 値段はやはり高いですが、また、機会があれば是非来店したいなと思っています。

3年ぶりに友人と鱧の会。以前伺っていたお店は残念ながら閉店してしまったので今回はこちらに。 鱧もさることながら自家製のお味噌、糠漬けなども大変美味しくいただきました。しあわせ。

『御苑前 花膳』 新宿三丁目から徒歩3分、創業32年 目利きのプロでえる初代料理長と二代目料理長の息子さんとで営業されている河豚､鱧料理のお店です 今回は『天然とらふぐ鍋コース』をいただきました 河豚は三重県安乗漁港or愛知県師崎or篠崎漁港から 野菜も生産者限定した拘りの物を使用 ＊前菜＊ ･自家製本からすみ ･さつまいもレモン煮 ･水菜里芋の煮物 ･河豚煮こごり ＊天然とらふぐ刺身＊ ＊天然とらふぐ唐揚げ＊←コース外 ＊天然とらふぐ ちり鍋＊ ･とらふぐ頭､かま身､骨付き上身ブツ切り ･小金井ｻﾝの白菜､大根､人参 ･堀越ｻﾝの長葱 最後は〆にふぐ出汁プラスした雑炊♪ ＊デザート＊ ･黒胡麻ジェラート ❀ビール ❀ヒレ酒 ぷりぷりの河豚を自家製ポン酢でいただくと､お酒が進みました 〆の雑炊までいただいて､満足(⌒▽⌒) やっぱり冬は河豚は鍋が一番だなって実感しました♬ #新宿三丁目 #天然とらふぐ #拘り野菜 #初食投稿キャンペーン

年にいちどの鱧づくし！ということで同じく鱧を愛する友人と。 梅肉添えはもちろん、揚げた鱧からの鱧しゃぶ、最後の雑炊まで存分に堪能しました。

ふぐを食べに。料理は普通。店内は料理屋さんといった感じで行くなら友人との食事向き。接待、デートでは無いかなと思う。