よし梅芳町亭

名物のねぎま汁の写真だけですが、素晴らしい懐石料理と雰囲気でした。 #水天宮 #懐石料理

街はいつもよりは静かなクリスマスイブ、されど無宗教の己は静かに有形文化財にも指定されてる店内でやんわりとねぎま鍋をつつく。 畳の上は落ち着く、あー日本人でよかったと思ふ。

人形町の細路地に佇む有形文化財のお店、入り口から雰囲気満点です！まずは前菜の八点盛りの美しさに感動！反転して、一見地味な盛りのお刺身の美味しさに驚きを！ 焼き物でも息を入れずそのままメインのネギま鍋へ！！ 刺身で食べたくなるようなマグロを鍋で炊いてネギと一緒に頂くともう言うことなしです！！ 鍋が売りなのでこの時期はそんなに混んでないとのこと、狙い目ですよ！！ 締めの雑炊の美味しさは今まで頂いた中で一番でした！！

お客様からのお誘いで人形町よし梅さんに伺いました。人形町駅からすぐ大観音寺脇の路地にある風情あるお店です。今回は本店ではなく芳町亭というすぐ近くの別邸に案内されました。こちらも登録有形文化財にも指定された花柳小菊の住居を修繕した大正チックな雰囲気です。お料理は名物のねぎま鍋がメインで仲居さんが絶妙なタイミングで出してくれました。雰囲気もよくオススメです。

ねぎま鍋。 どちらかというと、リーズナブルな庶民の食べ物というイメージでした。 ロケーションは、「甘酒横丁」のほど近く、人形町です。 詳しくは写真入りでブログに書きました。→ http://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-11514834069.html よし梅さんは、「本店」と「芳町亭」と2軒ありますが、コース料理のお値段が数千円しか変わらないのであれば、「有形文化財」に指定されている「芳町亭」がいいよね！ 2階に上がります。 酔ったら降りるのがこわそうな、ほぼ直角の階段です。 天井は屋久杉、窓は波板ガラスと、希少となった素材が使われた店内。 （お庭は上から写真を撮った方がきれいですよー、とアドバイスまで頂いてしまいました。） ねぎま鍋にお造り、焼き物、酢ものにデザートがついたコースを頂きました。 テーブル席もあることはあるのですが、やはりお座敷が風情があるとのことで、お座敷。 （足はしびれますが……） お部屋にはいるとすでに、テーブルにお鍋とカセットコンロがセットしてありました。 ビール（クラシックラガー　700円、ヱビスビール　800円）のあとは、ひたすら熱燗（2合）。 何本徳利があいたかわかりませんが、最後の雑炊まで美味しく頂きました。 生でも食べられそうなまぐろです。 最初にお野菜を入れ、適当なころあいにまぐろをいれては、取り分けてくださるので、こちらは、気ままにおしゃべりをしつつ、飲んで食べているだけ☆ 時間が来たら、お鍋を一旦引き下げて、お雑炊をつくってくださいます。 にらがきいたお雑炊も、絶品。 酒飲みばかりで、お雑炊が大量に余ってしまったのが無念でなりません。 ジップロックをこっそり持参したかったぐらいです（笑 お店が閉まるのが22：00なので、遅くからスタートすると、盛りだくさんのコースを駆け足で味わうといった感じに思えてしまうかもしれません。 さいごのデザートは、さっぱりとしていて、ぺろっと平らげてしまいました。 やっぱり甘いものは別腹ですね。 これが「本物のねぎま鍋」なのですね。 甘しょっぱい照り焼きのような関東風のねぎま鍋の味付けしか知らなかったのですが、 かつおのお出汁のみで、具はねぎとまぐろに、お豆腐、白菜、春菊、えのきに椎茸。 薄味でもアクも、臭みも出ず、いやな脂が表面に浮かぶこと