味処栄清丸

2016年3月。 笠岡諸島に遊びに行きました。前日泊まった笠岡のホテルでお食事どころリストをもらい、迷った挙句ネーミングから「漁師さん直営なのかも？」とこちらのお店を選びました。 海鮮居酒屋を想像していったのですが、イヤイヤ小料理屋さんと呼ぶべき内容のお店です。 最初の一皿はちょっと一杯セット。飲み物に鰤（カンパチやったかな？）のお造り、タコの煮たの、鰤の照り焼き、そして絶品の海老の麹漬け。テンション上がります！ ついで新鮮でなければ生では食べない鰆のタタキ。美しいです。味は言うまでもありません。 日本酒呑み比べセットを頼み、寄島（だったと思う）の牡蠣。 極太アスパラの天ぷらは、讃岐のめざめという四国産。北海道産に負けないおいしさです。 小エビの唐揚げ、黄ニラの小鍋、そして〆は裏メニューの笠岡ラーメン。 とても繁盛していてお料理の出るペースはゆっくりでしたが、何もかもおいしくて大満足。ラーメンは余分だったかなあと思うほど食べ過ぎました。 お土産にエビの麹漬（要冷蔵）を購入。しばらく自宅で幸せな晩酌タイムを楽しみました。 笠岡を訪れることがあったら必ずまた行きます！

裏メニューで笠岡ラーメンもある居酒屋。 いかにも岡山らしい一品で楽しめます。黄ニラのしゃぶしゃぶ・鰆のからすみと焼酎セットで2000円ちょっと。

刺身の盛り合わせ！初ものの鱧も！

お食事は魚介が中心になりますが、味、鮮度、味付けなど、全ての管理レベルが超一流です。決して大袈裟な表現はしていません。このお店のレベルに近いところは、福山を含めて見当たりません。 さらに驚くのは地酒のラインナップです。何が置いてあるかは訪問して確認して下さい。驚きますよ。