爐談

考える人 ∴ 地酒・居酒庵 爐談（ロダン） 徒歩３０分掛からないで行けるエリアにある 爐談には前々から来てみたかったのですが、 いつのタイミングで行こうかと、 まさに考える人なのでした。 そして、一念発起したある日の夜中、 散歩と称して家を抜け出しました。 吹雪の中で・・・ 散歩には向かない日です。 やっぱり途中で引き返そうかとも思いましたが、 賽は投げられた後ですし、 初志貫徹！ 遂に店内に入りました。 ギャルっぽいけど気立ての良いお嬢さんがホール担当でした。 ビジュアル的にはちょっとキャバ嬢みたいにも見えますが、 気遣い等々安心出来る優しさと安定した接客対応力を備えているようでした。 店主もカウンターの常連さん達と一緒に会話している感じからすると、 やはり魅力あるキャラのようで、いつからあるのかは分かりませんが、 ４、５年以上前からお店はあった筈で、安定した常連の数がいるようで、 何と言ってもリーズナブルさが魅力的でした。 生ビールはサッポロクラシックでニガウマ。 ビールと合うお通しを食べながらメニューに目を通します。 串物盛り合わせ 刺身三点盛り これらを注文しました。 串物と刺身三点盛りは同時提供でした。 鶏、豚、つくねにネギだけのネギ串もありました。 最初につくね一個食べてみた。 熱々でした。 豚串は、やや硬めでパサつく直前と感じます。 鶏串の最初の二個食べたものは、 ジュワジュワと肉汁が出て感じるもので、 ぼんじりのように感じましたが、 最後の一個は鶏肉の腿などの部位のようでした。 串物は、鶏肉のと、ネギ串が気に入りました。 刺身三点盛りは、蛸、鮪、〆鯖と盛り付けてあって、 大根のつまや、大葉が敷いてあって、 ワカメとワサビが添えられていました。 赤身から食べてみます。 見た目から期待出来る感じでしたが、 食べてみるとビジュアルに伴った美味しさが感じられました。 しっとり滑らかな食感で、旨味とコクと甘みとが、 バランス良く感じられていい鮪を使っている様子でした。 〆鯖は、軽く浅く締めているので、 鯖本来の旨味やしっとり感があって、 これもまた美味しく、 鮪の赤身同様に新鮮で いい保存状態のうちに提供されたと感じたのでした。 蛸もまた美味しいです。 クニクニとした食感で、 噛むほどに蛸特有の味わいが楽しめました。 こちら爐談は、 海鮮ものが楽しめると感じたのと同時に、 とてもリーズナブルな料金体系が魅力の居酒屋でした。 偶々かとは思いますが、 誰も煙草を吸ってなかったので、 煙くなる事はありませんでした。 よっぽど換気悪いとかで無ければ、 覚悟の上で来ているので 評価に差異はないかと思います。 総合 3.5 味 3.4 サービス 3.5 雰囲気 3.5 コスパ 4.0 ドリンク 3.2 所在地 北海道札幌市西区二十四軒一条4丁目2-23 加森ビル8　B1F 地酒・居酒庵 爐談（ロダン） ☆☆☆次回予告編☆☆☆ またいつ行こうかと考える人