あけぼのラーメン

2019年6月28日(金) #083 あけぼのラーメンで昔風ラーメン正油 #あけぼの #真駒内 #ワンコイン #うれしい #なつかしい #北海道のここがえーぞ #三浦仁 #ニセコ温泉部 #温泉大好き #日本秘湯を守る会 #毎日がラーメン

【柔らかなカツがうまい！】 仕事の合間にランチタイムは真駒内本町のあけぼのラーメンさん。 知り合いから美味しいと聞いていて、ずっと気になっていたカツラーメンを正油味で。 柔らかなカツが美味しいです。小ライスは必須って感じ。 最初、揚げ物をラーメンに入れるってどうなんだろう？と思っていましたが、なるほど、これはアリですね。 次回は、スープをカレーラーメンでやってみたいです。 美味しかった！。

【昔はこういうのだったよねーってラーメンを】 久しぶりにあけぼのラーメンさんでランチです。 前回何を食べたかちょっと忘れて、メニュー先頭の昔風の正油をお願いしました。 ショウガなどの野菜の風味がしっかりとするスープにシンプルな正油タレ。黄色い札幌麺と良く合います。 チャーシュー、なると、ゆで卵、メンマというトッピングも王道の設え。 美味しく頂きました。 食べながら厨房を眺めていたら、カツは都度揚げのようです。かつラーメンが地味に気になってきました。。。

【赤味噌の風味が良いです】 ご近所でササッとランチです。 あけぼのラーメンさんで、未食の味噌ラーメンをお願いしました。 中華鍋で野菜を煽って作る、ザ・サッポロラーメンですね。 赤味噌の香りがいい感じです。黄色い札幌麺との相性も良し。 そして、ダシガラになってない、ちゃんと豚の味がするモモチャーシューが美味しいです（ただ柔らかいだけの味のしないチャーシューが苦手です）。 あとは、昔風の塩でレギュラーメニューはコンプリートかな。次回はこれで。 あんかけも冬の間にいっておかねば、です。 またお邪魔いたします。 ごちそうさまでした！

◎ほっこり落ち着く癒し系ラーメン◎ 土砂降りの月曜日、午前の予定が詰まっていて腹ペコです。 前回の訪問時に駐車場があることがわかったあけぼのラーメンさんに駆け込みます。 前回は昔風の正油だったので、今回は普通のしおをお願いしました。 中華鍋でもやしを炒めてスープを注いで作る、「サッポロラーメン」のスタイルです。 たっぷり張られたスープは穏やかに旨味が詰まった癒し系。このテのスープが最近特に好きになっています。シャキシャキに火のはいったもやしもたっぷりで嬉しい。麺とのバランスも良く、やはり美味しいです。 雨で寒いからか、はたまたチョイスするべきメニューはこれなのか、店内は味噌ラーメン率が高いです(と言うか、自分以外は全員味噌でした)。次回はこれですね。 今日も美味しくごちそうさまでした。