縁 YENISHI

美味い！ 「とりあえず訪問すべき」という言葉しか見つからない。 「今まで食べていた焼鳥って何？」と思う程、焼鳥も一品料理も美味い！ とにかく、お肉がジューシーでお肉の旨味を感じる。 塩加減も良し！

焼き加減、絶妙です。 ももは、外はカリッと中はジューシー。 砂肝はプリっと。 皮は、一度ゆでてるのか、大変柔らかく、レバーも程よい歯触り。 更にオススメは、鶏の刺身。ささみだけでなく、レバーやハツもあり、決して臭みは無いので、新鮮なのが良く分かります。 これが焼き鳥になってるのかと思うと・・・ 串メニューが全て美味しいはずです。 他にも唐揚げなどもありますので、まさに鶏づくしです。

• マイベスト2013

人生で初めて、人に教えたくないお店を知った。 丁寧さを感じるお出汁が聞いたお料理と、図りきれない技術。鶏わさのもちっとした柔らかさ、もも串にまとわりついて一体化した塩、卵を蒸しただけなのにまるで和風グラタンのよるな奥行きを感じさせる舞茸ソース。 ココの料理がたべたいから、また仙台来よう、そう本気で思わせられました。 #マイベスト2013

仙台市青葉区一番町の地鶏料理のお店 とても丁寧な料理で、どれも美味しいです また直ぐに行きたいです

仙台で一番好きな焼鳥屋『縁 YENISHI』を久しぶりに訪問。 お通しは「春キャベツのポタージュ」。 串焼きは、希少部位ばかりを注文。 ・のれん・・・あばらの下 ・ハツ元・・・ハツの付け根 ・背肝・・・背中にある腎臓 ・そで・・・肩甲骨のあたり ・きんかん・・・産卵前の卵 丸鶏を捌いているからこそのラインナップ。 串焼きの〆に自分の中で定番となっている「フォアグラとあかしあの蜂蜜」を追加。もう反則としか言いようがない絶品。 お酒を飲みつつもご飯も欲しくなり「鹿煮込みカレー」もいただくことにした。 デザートには「カマルグ塩のソルトアイス」。南仏カマルグ地方の海塩使用。