和 dining DANDAN

蒲生4丁目駅から少し歩いて。カウンターとテーブル2つ、小上がりの小ぢんまりと気の置けないお店を、感じのいいマスター1人でやっておられます。蒸し鶏とトマトのサラダ、蓮根しんじょう、アナゴの一夜干し、唐揚げとドクターペッパー。どれも本当に美味しくて文句ありません。地元の人が集まってきているようです。

「縁結び美味しまね」シリーズの第2段です。 店名の「だんだん」は島根弁で「ありがとう」という意味だそうです。 少し早目の時間でしたが、お客さんでほぼ満席。否が応でも期待度アップです。 ドリンクをオーダーした時にタイミングよく耳慣れた音楽が…。 その後何度か石川さゆりバージョン・ゴスペラーズバージョンの「ウィスキーが、お好きでしょう」が流れます。これはハイボールの注文が入るとBGMで流すそうです。中々面白い発想です。 さて、料理はご主人が北新地の割烹で修行されただけあって、和食のメニューが中心です。 ■自家製付き出し（島根の郷土料理イカの麹漬け）330円 ■ひらてん（150年続く老舗の島根県大社町小田川蒲鉾店から取寄せ）330円 島根では「魚のすり身」で作った練り物を「てんぷら」と呼びます。 ■お造り盛り合わせ　990円 ＊ぼたん海老 ＊キングサーモンの腹身 ＊トリ貝 ＊平目 ＊岡山県産真蛸 ■煮物（のどぐろの煮付け）1,500円 ■炊き合わせ（蓮根饅頭）490円 ■吸物（福岡産若筍の吸物）490円 ■焼き物（島根より直送穴子の一夜干し）590円 ■出雲そば（三段割子）590円 出雲そばは、だし汁・薬味を器に入れて食べます。 ■デザート（黒胡麻アイス）290円 リーズナブルで美味しいお店です。 お勧めです。